第13课 饲料添加剂.pdfVIP

第五章 渔用配合饲料的添加剂 （Feed Additive) 第一节 概述 一、基本概念 饲料添加剂（Feed additive）是指 为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种 或某些微量的物质。 添加剂的主要作用 补充配合饲料中营养成分 提高饲料利用率 改善饲料口味、提高适口性 促进鱼、虾正常发育和加速生长 改进产品品质 防治鱼、虾疾病 改善饲料的加工性能 减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失 作为饲料添加剂必须满足的条件： （一）在使用期间对动物不会产生任何毒害作用和不良影响； （二）必需具有确实的作用，产生良好的经济效益和生产效果； （三）在饲料和动物体内具有较好的稳定性； （四）不影响鱼、虾对饲料的适口性和对饲料的消化吸收； （五）在动物体内的残留量不得超过规定标准，不得影响动物产品 的质量和危害人体健康； （六）选用的化工原料，其中所含的有毒金属含量不得超过允许的 安全限度；其他原料不得发霉变质，不得含有毒物质； （七）维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效，或超过有效期 限。 二、添加剂的分类 补充物 （一）营养性添加剂 非营养性添加剂 1. 概念：补充动物必需的营养素。 2. 主要种类： 维生素预混合物、 矿物元素预混合物、 氨基酸 （二）非营养性添加剂 概念：不是动物所必需的营养素，但添加 后可以提高动物消化率、增强免疫力、促进 生长发育、保持饲料质量等。 非营养性添加剂的分类 1、保持饲料效价的添加剂：抗氧化剂、防霉剂 2、促进生长的添加剂：喹乙醇、三十烷醇 3、促进摄食、消化吸收的添加剂：诱食剂、酶制剂 4、改善品质的添加剂：着色剂 5、保持饲料结构稳定的添加剂：黏合剂 6、防治鱼虾疾病的药用添加剂：土霉素、氟哌酸 载体和稀释剂 载体：用于承载微量添加剂活性组分，并改变 其物理性状，保证添加剂成分能够均匀分布到饲料 中去的可饲物质。 稀释剂：掺入到一种或多种微量添加剂中，起 稀释作用的物质，它可以稀释活性组分的浓度，但 它不起承载添加剂的作用。 载体和稀释剂一般可达饲料添加剂总重的70 ％ 以上。 常用的载体：玉米、麸皮、小麦粉、大豆粉、脱 脂米糠和稻壳等。 其中麸皮和脱脂米糠分散均匀的效果最好。 载体的粒度要求：30-80 目（0.59-0.177mm） 常用的稀释剂：脱胚玉米粉、葡萄糖、磷酸二 钙、石灰石粉、沸石粉、次麦粉等。 其中沸石粉和次粉最常用。 稀释剂的粒度要求：30-200 目（0.59-0.074 mm） 载体和稀释剂应符合的条件 1、水分含量一般不超过10％，最高不超过12％。 作为维生素的载体，水分应控制在5 ％以内。 2、比重应与添加剂微量活性组分的基本一致，0.5- 0.8kg/L 。 3、载体表面应当粗糙，或具有小孔洞和皱脊。 4、酸碱度要求接近中性，pH值6.0-7.5 。 5、应不产生静电吸附现象或静电荷比较容易消除。 原因：核黄素、尼克酸、抗生素等当干燥、粉碎 时常带有静电荷，产生吸附…… 消除方法：在载体表面涂抹植物油、矿物油等抗 静电物料。 6、应尽量不使用具有吸湿性强的物料做载体和稀释 剂。 实际生产中可用沸石粉、二氧化硅、疏水淀粉等 防止结块。 7、应具有较好的流动性。 8、无毒无害，清洁卫生，每克物料含 菌量不超过30万个，其中真菌不超过4 万个；不影响动物的消化吸收，不影 响饲料的营养平衡。 预混合料（Premix） 定义：预混合料是指一种或多种饲料添加剂与 载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。又称 添加剂预混合饲料（Feed additive premix），简称 添加剂预混料。 单项预混料：维生素预混料、矿物质预混料 综合性预混料：如维