第10课 鱼虾类的摄食与消化吸收.pdfVIP

第三章 鱼虾类的摄食与消化吸收 第一节鱼虾类的摄食 饱食量：在适宜条件下，使空腹的鱼虾群一次吃饱，其 摄食量称为饱食量。 再摄食量：在鱼虾胃没有完全排空之前的摄食量叫做再 摄食量。 摄食率：单位时间单位体重的鱼体的摄食量，叫做摄食 率。 例如：日摄食率（％）＝日摄食量×100/体重 影响摄食的因素 一、内部因素 1、胃容积。 2、体重：同一品种的饱食量随着体重的增加呈直线指 数函数增加；然而日摄食率呈指数函数减少。 3、空腹状态。俄勒冈皱唇鱼－胃排空－摄食 大多数鱼是在胃排空之前开始摄食。 饥饿－摄食量 4、日周期变化。 虾（中国对虾、墨节对虾）：黄昏、黎明 大鲮鲆：黎明－14：00 金鱼、蓝鳃：整天 5、群体影响。 鲫鱼、歧尾斗鱼…… （1）群体活动没有孤独感和紧张感 （2）群体摄食可相互模仿和竞争。中国对虾 6、鱼虾的摄食量大小还与其对试验饲料的习惯程度 有关。驯化 7、对环境的适应程度。 8、其它。如鱼虾的健康状况、繁殖、洄游等生理因 素。 二、外部因素 1、变温动物－水温 2、水质污染 （1）残饵、粪便所产生的氨态氮、亚硝酸氮和硫化氢等。 （2）富营养化……原生动物、微生物过度繁殖。 （3）工业废水、农药余毒等。 摄食量是判断水质优劣的敏感指标。 虾池的氨氮水平与虾摄食量呈负相关关系（王 克行，1983）。 鲤鱼对硫酸铜24h 的致死浓度为0.5-1ppm ，但它 在0.008ppm时，摄食量已减少30 ％。 3、其它环境因素。如溶氧、pH值、盐度、天气突 变等。 4、应激反应。 5、饲料的物理性状。 物理性状：大小、硬度、形状、比重和颜色等 6、饲料的化学组成。诱食剂、调味剂。 第二节鱼类的消化系统和消化酶 一、鱼类的消化系统 口腔、食道、胃（贲门胃、幽门胃）、中肠、后肠、 肛门以及附属腺体 胃 泌酸细胞：分泌胃蛋白酶原和盐酸 粘 膜 上 内分泌细胞：促胃酸激素、生长激素抑制素、胰多肽 皮 细 胞 粘液细胞：唾液粘蛋白、硫粘蛋白、中性粘物质 中肠：特殊的上皮细胞、吸收细胞和分泌细胞。 后肠：扁平粘液分泌上皮。 胰脏：独立胰脏（少数种类）。弥散型胰脏（普 遍）：胰脏小结弥散分布于肠系膜、肝管、体腔等 处。有一些则形成肝胰脏。 肝脏：分泌胆汁（胆固醇、胆红素、胆绿素及其衍 生物）。 二、鱼类的消化酶 蛋白质分解酶、脂肪分解酶和糖类分解酶 1、大多数鱼类口咽部没有蛋白酶。 2、遮目鱼食道有蛋白酶活性，然而胃没有蛋白酶。 3、绝大多数鱼类胃能分泌蛋白酶和盐酸，鱼类胃蛋白 酶的最适pH为2 －3 ，最适温度为30 －50℃。 4、胰脏分泌的蛋白酶可以分为阴离子胰蛋白酶和阳离 子胰蛋白酶，其最适pH为8.0-8.3。 肠激酶－（激活）－胰蛋白酶原－（激活）－糜蛋白酶 肠道消化酶：来源复杂 肠壁、 胰脏、 胆囊、 肠道微生物、 食物 肽酶（二肽酶、三肽酶） 脂肪分解酶 胆汁里含有脂肪酶 胰脏是脂肪酶的主要分泌器官 胃、肠粘膜上的脂肪酶、酯酶的活性很高 糖分解酶 淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、β－葡聚糖酶、β－半 乳糖苷酶、几丁质酶、纤维素酶等 遮目鱼的淀粉酶最适pH值6.2 ，最适温度为50℃。 遮目鱼是一种植物食性鱼类，它的肠及幽门垂的提取 液能迅速分解麦芽糖、海藻糖、糊精、淀粉和糖原。 几丁质酶：几丁质酶