消化系统生理学ppt课件.ppt

二、几种主要营养物质的吸收 (一)糖的吸收 食物中的淀粉 糖、半乳糖、果糖)。糖类只有分解为单糖才能被吸收。 吸收机制：是逆浓度差、耗能(能量来自钠泵)的继发性主动转运。 淀粉酶 双糖酶 单糖(葡萄 麦芽糖 管腔侧：肠粘膜上皮细胞膜上的钠依赖载体与Na+结合，结合后的载体对葡萄糖的亲和力最大，于是载体便与葡萄糖结合，形成Na + -载体-葡萄糖复合物，将葡萄糖和Na +同向转运入细胞内； 管底侧：Na +再由钠泵泵出，葡萄糖则易化扩散进入血液。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖的吸收： 管腔侧：以Na+－载体－葡萄糖复合物形式，与Na+同向转运入肠粘膜上皮细胞内； 管底侧：葡萄糖通过易化扩散方式进入血液，Na+ 则由钠泵转运至细胞间隙。 ∴ 继发性主动转运 Na+ 葡萄糖/氨基酸 葡萄糖/氨基酸 Na+ Na+泵 K+ [Na+] 血 管 小肠上皮细胞 葡萄糖/氨基酸的吸收 脂肪的吸收 一般单价碱性盐类如钠、钾、铵盐吸收快，而多价碱性盐类吸收很慢。凡与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸钙、磷酸钙、草酸钙等，则不能吸收。 (四)无机盐的吸收 1.钠和水的吸收 肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵，使Na+逆电-化学梯度而主动转运。肠腔中的Na + ，95～99％被主动吸收。 Na +的吸收往往伴随着水、葡萄糖、氨基酸和负离子等物质的吸收。 水的吸收是被动的。 吸收部位：小肠上段。 吸 收 量：约1mg/日,仅为一般饮食中含铁量的1/10。 其吸收量与机体对铁的需要量有关，缺铁 的患者，铁的吸收量可比正常人多1～4倍。 食物中的植酸、草酸、磷酸等可与铁形成不溶性化合物而阻止铁的吸收。 胃酸、Vit C Fe2+ → 吸收 食物中的Fe3+ 2.铁的吸收 吸收机制 为主动吸收。肠上皮细胞释放转铁蛋白→转铁蛋白与Fe 2+结合成复合物→复合物与转铁蛋白受体结合→复合物入胞后Fe 2+游离：部分Fe 2+从细胞底侧膜以主动转运方式转移至血液；部分Fe 2+与胞内的铁蛋白结合成为胞内贮存铁，以防止铁的过量吸收。 钙吸收的部位：小肠各部位都有吸收钙的能力， 尤其十二指肠。 钙吸收的状态：可溶性钙(氯化钙、葡萄糖酸钙) 才能被吸收，离子状态的钙最易 被吸收。 　 3.钙的吸收　 钙吸收的影响因素： ①维生素D、脂肪酸、酸性环境(pH＝3时， 钙呈离子状态)促进钙的吸收； ②凡与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸钙、 磷酸钙、草酸钙等，钙则不能被吸收; ③钙吸收的量受机体需要的影响。 钙吸收的机制 主动转运过程。钙通过刷状缘膜上的钙通道进入细胞→基底膜钙泵、Na+/Ca 2+交换机制进入血液。 　　 水溶性维生素主要以易化扩散方式在小肠上段被吸收。而维生素B12必须与内因子结合成复合物，才能在回肠吸收。 脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与脂肪相似。它们溶于脂肪，先与胆盐结合成水溶性复合物，通过小肠粘膜表面的静水层，然后与胆盐分离，溶于细胞膜进入淋巴或血液。 (五)维生素的吸收 促胃液素 条件反射 迷走 神经 非条件反射 胃窦 食物 刺激 腺泡 细胞 + + + 分泌特点： 酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占20% 1．头期胰液分泌 分泌特点：酶含量丰富，水分和碳酸氢盐少，占5~10% 2．胃期胰液分泌 促胃液素 扩张胃体 迷走 神经 Pr消化产物 胃窦 食物 刺激 腺泡细胞 + + + （1）促胰液素 刺激因素（强→弱）： 盐酸(pH4.5)、蛋白质分解产物、脂肪酸 2．肠期胰液分泌 占70%，各种成分含量均增加 小肠 PH ↓ S 细胞 酸性食糜 导管 上皮 + 促胰液素 + + （2）缩胆囊素（CCK） 刺激因素（强→弱）：蛋白分解产物、脂肪酸、 盐酸、脂肪 CCK Pr、脂肪 消化产物 I细胞 + + 腺泡上皮 + 图示：胰液分泌的神经体液调节 胆汁的分泌和排出 胆汁的分泌示意图 十二指肠 肝，分泌 肝总管 胆囊管 胆囊，储存（胆囊胆汁，深，pH7.0~7.4） 胆总管 肝胆汁：金黄，pH7.8~8.6 ①ACh ③胰泌素 ②胃泌素 迷走N 小肠S细胞 胃