包装工艺学第4章.ppt

《包装工艺》第四章 包装工艺的气象环境学基础 主讲：吉林大学 生物与农业工程学院 于庆宇 基本内容 §1气象因素 1.1 温 度 1.2 湿 度 1.3 风 力 1.4 雨 雪 1.5 太阳辐射 §2 环境因素 2.1气 压 2.2臭 氧 2.3砂尘与灰尘 2.4盐雾及其它化学气体 §3 流通环境与包装保护 3.1环境因素的综合效应 3.2包装保护 §1 气象因素 1.1温度 (1)温度与平均温度。 温度：一般气象台(站)所观测的温度，是指离地面2m高，无阳光直射且空气流通处的空气温度。 平均温度：一般是值一段时间以内的温度的均值，一般有年平均温度。 （2）高温与低温 由于地域不同，各地的高温情况也不一样，在我国以年最高温度超过30的天数来比较，长江以南一般有100～150天，黄河流域约75天，东北地区仅有l0天左右。 高温对包装件的运输及储存有很大影响，特别是一些金属包装材料，在烈日暴晒下，表面温度可高达60～70℃；由于高温影响，沥青油毡还会出现熔化现象。 低温一般出现在1月，东北的黑龙江省1月的平均温度在一20～一28℃，南方则在0℃以上。低温会使橡胶、塑料等包装发生硬化变脆，在外力作用下破裂损坏，如聚丙烯包装盒在-20℃下跌落时，即会发生破裂。 温差——温差通常指一天中最高温度和最低温度的差。 温差以干热带地区最大，日出前到午后的8h内，温差可达30度，如非洲沙漠地区极端情况下可达40度。 温差大可能会引起封闭的包装件内产生水气凝结现象，从而加速内装物的受潮、腐蚀。另外温度的变化对包装件内产品的含水量同样有着密切的关系，直接影响产品质量的变化，在相对湿度不变的情况下，温度的变化可以提高或降低产品中的含水量，同时温度的变化还可引起某些产品如易溶品、易熔品、易挥发液体以及有生理机能的产品发生质与量的变化，使产品在数量上和质量上受到损失。 1.2 湿 度 湿度：指空气中含水量的多少，有绝对湿度和相对湿度两种计量表示方法。 相对湿度是在一定温度下，空气中实际水蒸气压强与该温度下的饱和水蒸气压强之比，以百分率表示。 地球上绝对湿度的分布随地理纬度的增高而减小；相对湿度随纬度的变化，由赤道到中纬度(约35°)附近是随纬度增高而降低，由中纬度到高纬度时，由于气温的降低，相对湿度反随纬度的增高而增加 湿度的破坏性： 当高湿伴随着高温出现时，会使霉菌孢子发芽生长，在相对湿度80～95％、温度为25～30℃时，将促使霉菌旺盛繁殖，结果会破坏产品的外观和质量。 高湿也促使金属加速腐蚀，一般金属的临界腐蚀湿度是：铁：70％～75％、锌：65％、铝：60％～65％，当湿度超过金属的临界腐蚀湿度时，其腐蚀速度即成倍增长。 对于一些有机材料，当相对湿度提高后，其吸湿后表面发胀、变形、起泡，不但影响外观，还使其老化，机械性能变坏。 湿度低会使纸张、木材、皮革、塑料等产生干燥收缩、变形，甚至龟裂。 1.3风力 风力：是风作用于暴露物体上的力。 风力能使包装件和被包装物受到损坏。 强风能够撕裂固定不牢的储存包装件用的防护罩； 风还能吹动包装容器而干扰装卸作业，并使车辆的装载和卸载产生危险。 若采用敞开式运输工具，风力影响就更为严重。 风力的计算 风对物体的实际作用力，是风速、风向、物体的迎风面积和形状的函数。 F=CNS(ρv2/2) 式中： F—力，N； CN—形状因数，无量纲； S—垂直于风的面积，m2； ρ—空气密度，kg／m3； V—风速，m／s。 如果包装件的一个面是正方形或长方形，则形状参数CN在1．16～2．0之间，如图4—3所示，图中a和b是垂直于风向的边或面的尺寸。对于形状较复杂的物体，CN值可从有关参考书中查得。 1.4雨雪 雨雪的破坏性 暴雨时常伴随着出现强风，因风的影响会使雨水降落的最大倾斜角度达到60°，个别情况下，大风会使降水几乎成水平方向。甚至可以将落在地面上的水吹离地面，这种现象对户外地面堆放的包装件会产生较大的影响。 风雪环境大多发生在寒冷及严寒地区，当强风吹雪时，雪的晶体破裂开被磨蚀成大小大致相等的球形的或略带棱角的颗粒，绝大多数雪粒的直径在0．02～0．4mm之间，温度越低，雪的颗粒越小。包装好的物品会因这些小雪粒的积聚而受到损害，因此，在这种条件下，包装件必须要掩蔽，以防止雪粒的渗透，此外，包