有机氮源与高效发酵生产课件演示.pptVIP

未添加FM803/LM802 添加FM803/LM802 实验结果 2、 基因工程大肠杆菌发酵生产苏氨酸实验① 种子生长氮源：FM803，国内某品牌产品，玉米浆，玉米浆粉 满足基因工程大肠杆菌对营养的要求 提高比生长速率，缩短培养周期 提高发酵产酸率 发酵杂酸少 苏氨酸发酵种子培养24h时OD600 FM803 ② 工业规模发酵 氮源：FM812/国内外同类产品A, B, C 营养全面 颜色浅，利于产物后提取 广泛应用于工业规模发酵生产 酵母浸粉FM812营养特性与功能 生长曲线 还原糖曲线 注：D为安琪产品FM812，A、B、C分别为国内外同类产品 苏氨酸产量 FM812在其它氨基酸发酵工业中的应用：L-Glu、L-Lys、L-Thr、L-Phe、L-Arg、L-Val、L-Leu、L-Ile 实验结果 * 实例二、有机氮源在其它发酵领域应用 氮源合理搭配，实现持续增效 氮源合理搭配，实现持续增效 玉米浆的调节作用 1、抗生素发酵生产 70h后，添加FM802/902，μ维持在0.02左右，林可链霉菌生产后劲增强。 酵母浸出物和酵母粉搭配调节 起始培养基中将酵母粉与酵母浸粉搭配使用 氮源合理搭配，实现持续增效 2、细菌纤维素发酵生产 * Bacterial cellulose Biochemical synthesis * Comparison of two YEF for Bacterial cellulose fermentation LOGO 李 啸 博 士 总工程师 安琪酵母股份有限公司 2014年9月19日成都 有机氮源与高效发酵生产 * 主要内容 1 微生物代谢概述 2 有机氮源分类及其应用领域 3 有机氮源合理应用实例 4 安琪有机氮源产品研发框架 氮源合理搭配，实现持续增效 * 氮源合理搭配，实现持续增效 一、微生物代谢概述 * 氮源合理搭配，实现持续增效 TCA cycle being closely related to amino acid metabolism 二、有机氮源分类及应用领域 yeast exact yeast peptone beef extract (powder) corn steep liquor (powder) cottonseed meal yeast powder soybean powder peanut meal Category others Microbe sources Plant sources Animal sources tryptone 典型有机氮源分类 氮源合理搭配，实现持续增效 植物源有机氮源 其它有机氮源 微生物源有机氮源 氮源合理搭配，实现持续增效 动物源有机氮源 新型有机氮源 定义： 有机氮源是指存在于含氮有机物中的氮源，常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉/酵母浸出物、蛋白胨等。 主要成分： 含有丰富的蛋白质、肽类、游离的氨基酸以外，还含有一定量或少量的糖类、脂肪和生长因子等。 特点： 营养丰富， 成分复杂（全脂黄豆粉中油脂含量在18%以上、低脂黄豆粉中油脂含量在9%以下和脱脂黄豆粉中油脂含量在2%以下；东北产的大豆中含硫氨基酸含量达4.0%以上）； 被菌体利用的速度不同； 生物利用度不同； 是引起发酵水平波动的主要因素。  氮源合理搭配，实现持续增效 有机氮源定义及其特点 * 氮源合理搭配，实现持续增效 YEF应用领域 疫 苗 生物农药 生物防腐剂 新型甜味剂 生物可降解材料 抗生素 氨基酸 有机酸 维生素 酶制剂 核苷酸 益生菌 细菌纤维素 燃料乙醇 微生物采油 新型有机氮源-酵母浸出物（YEF） 产 品 功 能 应 用 FM888 FM803/LM802 FM812 FP101 乳酸发酵 苏氨酸发酵 微生物蛋白质表达 提高生物量，缩短发酵周期 增加代谢产物积累 三、氮源合理应用实例 * 氮源合理搭配，实现持续增效 易利用C源 易利用N源 无机磷 迟效C源 迟效N源 × × ▲ ▲ 主要为黄豆饼粉、花生饼粉等有机氮源 常用的是铵离子和氨基酸 生物量积累阶段 抗生素合成合成阶段 次级代谢产物合成酶 — + × + + + “+”促进；“-”抑制；“×”阻遏；“▲”解除阻遏 氮源合理搭配 LOGO