脂肪酸比例对幼建鲤免疫功能的影响演示幻灯片.pptVIP

ω3PUFA/ω6PUFA对幼建鲤免疫功能的影响 营研2000 李洪琴 1、选题背景 2、国内外研究进展 3、本研究的目的和意义 4、试验方案 5、预期结果和创新性 6、可能存在的问题 7、时间安排 8、经费预算 9、参考文献 1、选题背景 自Higashi等（1966）年发现亚麻酸是虹鳟的必需脂肪酸以来，先后研究了虹鳟、斑点叉尾鮰 、大西洋鲑鱼 、尼罗罗非鱼 和鲤鱼 等鱼类的必需脂肪酸种类及其需要量。近年来开始了必需脂肪酸与鱼类免疫功能关系的研究。关于PUFA对鱼类免疫功能的影响在大西洋鲑鱼上研究较多，在其它种类鱼上有少量研究。研究表明：PUFA可影响大西洋鲑鱼、斑点叉尾鮰 、鲤鱼抵抗疾病的能力和免疫能力 。 然而，PUFA对鱼类免疫功能影响的研究起步较晚，研究不够深入，到目前为止还没有一篇关于饵料PUFA对鱼类免疫功能影响的系统研究报道。ω3PUFA和ω6PUFA是鲤鱼两种必需脂肪酸，但两者组合对鲤鱼免疫功能的影响未见报道，因此研究两者组合对鲤鱼免疫功能的影响非常重要。建鲤是我国主要的淡水养殖品种，因此研究PUFA与建鲤免疫功能之间的关系具有重要的学术意义。 2、研究进展 2.1 对机体免疫功能的影响 2.2 PUFA调节机体免疫功能的机制 2.3 鱼类免疫功能的标识 2.4 鱼类饵料中ω3PUFA/ω6PUFA适宜比例 2.5 存在的问题 2.1 对机体免疫功能的影响 2.1.1 提高机体抗病能力 水生动物：PUFA可提高水生动物对病 原菌感染的抵抗力，如虹鳟（Kiron等， 1995）, 大西洋鲑（Thompson等，1996） 陆生动物：ω3PUFA可提高陆生动物抗病能力（Barton等，1991；Xi等，1998；Rayon等，1997；Sadegbi等，1999；Mascioli等，1988）。  但是，PUFA对机体疾病抵抗力的影响受以下因素的影响： （1）病原特异性：虽然PUFA可提高机体抵抗许多病原菌感染能力，如ω3PUFA增加鼠抗S.aureus和B.streptococcus感染的能力（Barton等，1991；Rayon等，1997），但对抵抗L.monocytogenes能力却降低了（Fritsche等，1997）。 （2）攻毒剂量：当用于攻毒的病原菌剂量太高，超过机体承受能力时，PUFA的处理效应可能被削弱。Block等（1992）报道：ω3PUFA可提高鼠肌肉注射0.5×103cfu /ml Klebsiella pneumonia后的成活率，但当攻毒剂量增加10倍（0.5×104cfu/ml），则ω3PUFA并不提高成活率。 2.1.2 促进免疫器官生长发育 水生动物：未见报道。 陆生动物： 鼠：妊娠母鼠饲喂富含PUFA日粮可促进幼鼠脾脏（Berger等，1993）和胸腺发育（ Erickson等，1980）发育。 鸡：种鸡饲粮中PUFA（ω3PUFA和ω6PUFA）促进仔鸡的胸腺、脾和法氏囊的生长发育（Wang等，2000） 。 PUFA对免疫器官生长发育的促进作用受以下两个因素的影响： （1）PUFA开始作用时动物所处的生理阶段。 鼠：在母鼠妊娠期饲喂PUFA饲粮促进了幼鼠脾脏（Berger等，1993）和胸腺（ Erickson等，1980）生长。但Locniskar等（1983）报道：鼠在断奶后饲喂富含ω6PUFA饲粮并不促进脾脏的生长发育。 鸡：与鼠上的研究结果相似。 （2）PUFA对机体免疫器官生长发育的影响有时段性 ：PUFA可促进幼年动物免疫器官生长发育，但随着年龄增加，这种作用消失（Berger等，1993；Wang等,2000）。 鼠：给妊娠母鼠饲喂ω3PUFA和ω6PUFA促进18日龄前幼鼠脾脏发育，但42日龄时PUFA的促进作用消失（Berger等，1993）。 鸡：与鼠上的研究结果一致（Wang等,2000）。 2.1.3 提高机体非特异性免疫功能 （1）对自然杀伤细胞活性（NKC）的影响 水生动物：未见报道； 陆生动物：ω6PUFA增加NKC的活性，而ω3PUFA却抑制NKC活性 ，高剂量的ω6PUFA抑制NK细胞的活性 （Jeffery等，1997；Meydani等，1998；Lumpkin等，1993；Yaqoob等，1994） 。 对抗体反应的影响： 水生动物：PUFA增加虹鳟抗体的产生（Kiron等，1995），ω3PUFA增加鲤鱼抗体形成细胞的数量（Pilarczya，1998 ）。 陆生动物：PUFA缺乏减少鼠空斑形成细胞（PFC，即抗体形成细胞）的生成（Dewill等，1979），日粮供给 PUFA，兔（Kelley等，1988）和鼠（Pricket等，1982；Erickson等，1986）抗体水平增加。 PUF