8第八章-饮食与营养.-1.pptVIP

复习提问 1.患者解除隔离的标准？ 答:病人的传染病性分泌物连续三次培养，结果均为阴性或确度过隔离区 2.对于传染病人的被服应该如何处理? 答：先消毒，灭菌，在消毒 案例导入 患者王某，男，88岁，退休，小学文化。患者因咳嗽、咳痰20余日，近2日出现恶心就诊，入院诊断为肺炎。患者既往高血压50余年、糖尿病史20余年。入院时：T38.5℃；实验室检查：血常规白细胞：11.39×109，血小板：324×109 增高；胸部CT检查右肺上叶肺门区肿块伴右肺上叶肺不张及阻塞性炎症；多普勒检查右室舒张功能减低，少量心包积液。 问题： 患者在营养状况方面存在什么问题？ 职业综合能力培养目标 1.专业职业能力:列举基本饮食、治疗饮食及试验饮食的适用范围、原则和用法。 2.专业理论知识：准确陈述基本饮食、治疗饮食、试验饮食的概念。 3.职业核心能力：叙述评估患者营养与饮食的内容，建立良好的护患关系。 授课内容 任务一 医院饮食 一、基本饮食 一、基本饮食 一、基本饮食 二、治疗饮食 二、治疗饮食 二、治疗饮食 二、治疗饮食 二、治疗饮食 三、试验饮食 三、试验饮食 三、试验饮食 三、试验饮食 三、试验饮食 任务二 饮食护理 一、营养状况的评估 影响饮食和营养的因素 （二）营养的评估方法 （二）营养的评估方法 二、患者一般饮食和护