[教育学]大学生理健康课大一必考内容第二讲常见传染病的预防知识.pptVIP

八、细菌性食物中毒 由于食用被某些细菌或细菌毒素所污染的食物引起的中毒称为“细菌性食物中毒”。 本病夏、秋季多见。引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。 其特征是突然暴发，潜伏期短，集体同时发病，发病者均与食用被细菌及毒素污染的食物有明确的联系等。 1、常见类型 沙门氏菌属感染引起的急性胃肠炎型食物中毒； 嗜盐菌、变形杆菌、葡萄球菌感染引起的急性胃肠炎型食物中毒； 进食含有肉毒杆菌外毒素的食物后引起的神经型食物中毒。 沙门氏菌属 食用被病原菌污染后未经加热消毒的食物，尤其是患病动物的肉、血及内脏等。 潜伏期较短，最短可于进食后2小时发病。起病较急， 有畏寒、发热（体温可达39℃以上），部分患者有头 痛及全身酸痛，伴呕吐、腹痛、腹泻等症状，多呈水样 便，深黄色或带绿色，有恶臭，粪便中有未消化食物. 嗜盐菌 主要经被致病菌污染的海产品或用盐腌制的食品传播 以腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要临床表现。 变形杆菌 变形杆菌在食品中能产生肠毒素，并使蛋白质中的组氨酸脱羧而生成组胺，从而引起胃肠炎或过敏反应。水产品（主要是赤身青皮鱼类）是产生组胺的主要食品。 急骤起病、胃肠道症状明显，主要表现为恶心、呕吐 、腹痛、腹泻、头痛、发热等。 或呈过敏反应： 皮肤潮红、头痛、酒醉貌、荨麻疹等。 葡萄球菌 常见食品主要是淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。 起病急骤，呕吐剧烈伴失水及虚脱。 肉毒杆菌外毒素 肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素，毒力强大。厌氧条件下繁殖。 主要通过罐头食品、发酵馒头、家制臭豆腐和豆瓣酱等被肉毒杆菌污染的食品致病。 肉毒中毒均以神经系统症状（如眼肌或咽部肌肉麻痹，重者也可影响颅神经等）为主要临床表现， 病死率极高。 2、预防 在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 饭菜应现做现吃，如有剩余、隔夜的饭菜和买回来的熟食要重新煮透再吃,但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗,放醋和生大蒜，可抑菌调味。瓜果宜洗净去皮再吃,杜绝生吃水产品。生食、熟食品的用具、容器要分开，不能混用。餐具应该严格消毒。 苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。 养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，搞好家庭及环境卫生。 充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。防止食物中毒。 九、传染性非典型肺炎 传染性非典型肺炎：是一种传染性较强的呼吸系统疾病，世界卫生组织（WHO）称其为严重急性呼吸综合征(SARS) 。 主要通过近距离传染 。 1、诊断 根据流行病学史、症状与体征、实验室检查、胸部X线检查和抗菌药物治疗无明显效果等5个方面进行诊断。 2、预防 1、应尽量减少与病人或在潜伏期的感染者密切接触的机会，减少不必要的集会 ； 2、注意个人卫生，勤洗手，培养健康的生活习惯； 3、保持室内空气流通，经常开门窗通风； 4、要保持正常的生活规律，营养均衡、定时作息、适当活动、并注意防寒保暖、避免过度疲劳以提高机体免疫力； 5、教室、宿舍定时消毒； 6、出现相关病症：如果出现发热（体温达38摄氏度以上）、咳嗽、全身酸痛等症状和体征，应该立即去医院就医，或者留在家中休息观察，不要上学。 7、不要探视“非典”患者，对与“非典”患者密切接触者要进行医学观察。  （三）治疗 一、一般治疗：隔离患者，卧床休息，注意口腔卫生，流质或半流质，禁食酸性食物。 二、对症治疗：外敷-紫金锭、青黛散 三、肺结核 肺结核是由结核杆菌引起的一种呼吸道传染病。临床多呈慢性过程。常有低热、乏力、咳嗽、咳血、胸痛等症状。 传染源：开放性肺结核病人的排菌是造成肺结核病传播的主要传染源。 （一）肺结核分型 分为：原发型肺结核、血行播散型肺结核、继发型肺结核。 继发型肺结核：根据在病理上和X线形态上的不同又可分为浸润性肺结核、干酪性肺结核、慢性纤维空洞性肺结核、结核球及结核性胸膜炎等。 （二）肺结核的临床表现 长期低热，午后或傍晚开始，次晨降至正常，同时伴有消瘦、乏力、夜间盗汗、咳嗽、咯血、胸痛、气急、面颊潮红、月经不调、关节痛及结节性红斑等。 （三）临床诊断 依据：临床表现，结合X线检查和痰培养可明确诊断。 （四）肺结核治疗 化学药物治疗（简称化疗）是治疗肺结核的主要手段 治疗原