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糖酵解中产生的丙酮酸的去路 之四： 转化成乙醇 缺氧时,丙酮酸经脱羧酶催化成乙醛， 乙醛经乙醇脱氢酶催化成乙醇。 丙酮酸 Fermentation/发酵 厌氧有机体把酵解生成的NADH中的氢交给 丙酮酸脱羧形成的乙醛，使之生成乙醇，称为乙醇发酵；若交给丙酮酸生成乳酸，称为乳酸发酵。 葡萄糖或有机物降解产生ATP的过程，其中有机物既可以作为电子受体，又可作为电子供体。根据产物不同，又分为乙醇发酵与乳酸发酵等。 [ .f?:mentei??n ]? 丙酮酸的去向 丙酮酸 乙醇 乙酰CoA 乳酸 柠檬酸循环 脂肪酸或酮体 糖酵解能量的产出： 消耗2个ATP，生成4个ATP，净生成2个ATP，另有2个NADH + H+。 Glucose + 2 Pi + 2 ADP + 2 NAD+ ? 2 Pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2H+ +2 H2O 能量的产出（2） 2. NADH + H+; a. 无氧条件下，NADH+H+用于还原丙酮酸(形成 乳酸），不能生成ATP； b. 有氧时可以通过电子传递链氧化产生ATP； 1）神经、肌肉组织中，经甘油3-磷酸穿梭（glycerol 3-phosphate shuttle）将2H转入 线粒体，每个NADH+H+产生2 ATP； 2）心脏、肝脏中，经苹果酸-天冬氨酸穿梭（malate-aspartate shuttle） 转运，每个NADH+H+产生3 ATP； * 由glucose经?1-4糖苷键连接而成的线型多糖； * 不形成螺旋； *参与细胞壁的组成； *哺乳动物本身不能消化cellulose； Cellulose 纤维素 Oligosaccharides 寡糖 单糖用糖苷键连接而成的短链； 常与protein和lipid结合。 与蛋白质连接时,两种主要连接方式: 1) O-linked oligosaccharides; 2) N-linked oligosaccharides; 与多糖的区别在于： 不是由重复单位组成，单糖种类多样，糖苷键 类型各异。 Oligosaccharides 寡糖/N-连接寡糖 高甘露糖型 复合糖型 GLYCOLYSIS 糖酵解 The pathway （代谢）途径 Fates of pyruvate 丙酮酸的去路 Energy yield 能量的产出 Metabolism of fructose 果糖的代谢 Metabolism of galactose 半乳糖的代谢 Regulation of glycolysis 糖酵解的调节 GLYCOLYSIS  糖酵解 [ glaik?lisis ] 糖酵解 柠檬酸循环 电子传递链 糖异生 [ ilektr?n ]? [ pairu:veit ] [ l?kteit ] [ glaik? d?en?lisis ]? 糖代谢的主要途径 Glycolysis/糖酵解 细胞浆（液）中将一分子葡萄糖转变成二分子 丙酮酸并产生能量的一系列反应过程。 糖酵解的生物功能 * 供能： a. 直接提供能量； b. （间接提供能量）； 　　为柠檬酸循环和氧化磷酸化提供底物． *产生中间代谢物，为生物合成途径提供前体物质． 糖酵解第一步：葡萄糖的磷酸化 Glc在ATP存在的前提下，由己糖激酶催化， 形成 Glc-6-P和ADP ． Kinase/激酶 凡是催化磷酰基键ATP分子转移到受体上的都称为激酶； 【1】活化葡萄糖; 【2】使葡萄糖带上负电荷，阻止它扩 散到细胞外; 【3】磷酸化集团可以作为酶识别信号； 【4】有助于捕捉和转移能量； 磷酸化的重要性 糖酵解第二步：G-6-P F-6-P G-6-P F-6-P *同分异构反应 G-6-P F-6-P 实质：醛酮互换　 醛糖 酮糖 这是糖酵解中第二次投入ATP分子。目的在于: １．确保葡萄糖被降解，而不是转换成其他己糖或　　 　　以糖原形式储存； ２．阻止产物扩散出细胞； 　*前面的反应都是可逆或半可逆反应． 糖酵解第三步：F-6-P →F-1,6-2 P （Committed step/关键步骤/限速反应） *糖酵解的速度取决于此酶 醛缩酶将果糖1,6-二磷酸裂解成两个三碳分子． 糖酵解第四步：F-1,6-2 P的裂解 糖酵解第五步： 二羟基丙酮磷酸在丙