丝瓜10种美味做法.docVIP

丝瓜10种美味做法 丝瓜不仅可以食用、药用，还是一种难得的美容佳品。秋天是吃丝瓜的好时节，立秋过后的丝瓜尤其好吃，温差大且生长期长。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。 　　蒜蓉丝瓜 　　原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花 　　做法： 　　1、丝瓜去皮、洗净、切片; 　　2、大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用; 　　3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味; 　　4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。 　　特点：蒜香浓郁，爽滑适口。 　　丝瓜鲜笋鲩鱼片汤 　　材料：丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。 　　做法： 　　1、丝瓜去皮切菱角形; 　　2、笋切薄片，沸水滚片刻，洗净; 　　3、鲩鱼肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。 　　4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下瓜、笋、续下鱼片，至刚熟，下盐、油便可。 　　功效：丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好，是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤，鲜美可口，有清热消暑、润肤养颜的功效 　　肉片烧丝瓜 　　原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。 　　做法： 　　1、丝瓜去皮、洗净、切片; 　　2、肉片2~3两;姜末、葱花备用; 　　3、炒锅烧热放底