糖果业行业跟踪.docVIP

目 录 一、糖果行业概况·····················1 二、糖果业生产调查···················4 三、糖果业消费调查···················8 四、糖果业品牌满意度调查············10 五、当前糖果行业渠道现状············11 六、糖果业出口市场调查··············13 七、糖果业国际市场需求分析··········14 八、糖果业贸易壁垒··················16 九、糖果业典型行业分析··············17 十、中国重点消费市场分析············18 十一、重点糖果业经济指标完成情况····22 （小组组长：刘付安 小组成员：余林洋、陈雯晶、陈秋婷、尹雪贤、郑晾华） 糖果行业跟踪报告 一、糖果行业概况 （一）糖果行业简介 1、糖果行业介绍 糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其它食糖）或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其它食糖）、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或是其它食糖）为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。 2、糖果行业认证 目前糖果产品的认证多而繁杂，很多国家都有自己不同的标准，但主要集中于产品质量、卫生等方面。以下是一些具有代表性的认证类型： （二）糖果业发展概况 1、中国糖果市场的现状 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64% 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下，营销成本大幅上升，企业盈利能力普遍下降。 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额，胶母型糖果的市场份额稳中有升。 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显，在糖果高端市场品牌高度集中已成定局。 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%，大部分中小型糖果企业面临消亡。 一些企业开始从价格营销向品牌营销转变，品牌力决定利润力。 在全球糖果行业中，我国绝大部分糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术，没有自己的核心生产技术及配方，多靠外国企业的引进或靠外国企业研发中心的技术支持，没有形成在自己特有的企业产品核心竞争力。 2、未来五年糖果业的发展趋势 中国糖果行业从2008年起开始处在产业结构调整的阶段，产业调整的主要方面是市场区域化细分和品类精准化细分，预计在2010年将初步完成产业结构的调整。 无糖化，功能化，高端化，细分化将是未来五年糖果行业的宏观发展趋势。 外资糖果品牌继续加快进入及布局中国市场。 在金融危机下，资本市场的投资折戟也会让更多外来资本投资糖果行业。 在做强主业的前提下，通过收购和并购的方式向关联品类延伸。 （三）糖果业的相关产业政策 1、欧盟糖业管理体制改革方案 欧盟委员会将于近期内就欧盟糖业制度的三种改革方案进行讨论。欧盟委员会表示，改革现有糖业体制的目的是使其更加市场化，在经济、环境及社会方面更具有可持续性。 根据《长期影响评估》，欧盟委员会提出了以下三种可能的糖业体制改革方案 （1）以浮动配额及价格干预为基础，在目前的共同市场组织框架内对配额、关税及价格进行必要的下调。根据已有的和将要签订的国际协议，欧盟市场将放开糖类进口数量。 （2）逐步废除生产配额，使欧盟内部价格自行调整到非优惠进口价格的水平。欧盟委员会在方案中分析了下调内部价格对世界贸易模式可能产生的影响，认为主要影响在于削弱欧盟市场对竞争力薄弱的生产国的吸引力，同时也会影响到欧盟主要食糖进口国家的糖业收入。为了淡化对欧盟生产者的影响，此方案也考虑到对食糖生产者实行不挂钩单一支付的可能性。 （3）完全摆脱现有糖业制度，即取消欧盟现有的内部价格支持体系及生产配额。将糖业生产者纳入单一农场支付体系，享受收入补贴。根据欧盟委员会的分析，欧盟食糖市场完全取消进口关税及进口数量限制后，将对目前向欧盟出口食糖国家的糖业收入产生一定的影响。 2、中国糖业政策环境 我国是世界上主要的食糖生产和消费大国。“十五”期间我国制糖业稳步发展，2004、2005年度制糖业产量达到903万吨，实现工业总产值353.6亿元，食糖生产逐步向广西等优势地区转移，企业规模不断扩大。但是，我国制