猪脏器生化药物提取及其开发利用.docVIP

猪脏器生化药物提取及其开发利用 H 陶 INAEATRESEA 合 RCHCENTEHCMWWW.CmrC.Com.Cn 肉类研究 MEATRESEARCH 2O11.1 猪脏器生化药物提取及其开发利用 李兴武,章黎黎 (1.西南大学食品科学学院重庆400716;2.西南大学园艺园林学院重庆400716) 摘要:本文概述了猪脏器生化药物提取的研究现状,并对猪脏器生化药物的生产与综合开发利用 提出了一些建议. 关键词:猪脏器;生化药物;综合开发利用 StudyonExtractingBiochemicalMedicineand DevelopmentandUtilizationofPigViscera LIXingwu,ZHANGLili. (1.CollegeofFoodScience,SouthwestUniversity,Chongqing400716; 2.CollegeofHorticultureandLandscapeArchitecture,SouthwestUniversity,Chongqing400716) Abstract:ThepapershowsthepresentresearchofextractingbiochemicalmedicineofpigvisceraIt alsoprovidesvaluablesuggestionforproductingbiochemicalmedicineofpigvisceraandcomprehensive developmentandutilization. Keywords:pigviscera;biochemicalmedicine;comprehensivedevelopmentandutilization 中图分类号:TS251.9文献标识码:B文章编号:1001—8123(2011)01—0078—04 1猪脏器生化药物提取现状 猪全身是宝,它不仅能向人类提供肉,皮,毛 等畜产品,而且还具有极高的药用价值.随着现代生 化制药业的发展,人们以猪脏器为原料,已能提取出 各种生化药物.生化药物是从生物体分离纯化所得, 用于预防,治疗和诊断疾病的生化基本物质,以及用 化学合成,微生物合成或现代生物技术制得的这类物 质.生化药物有两个基本特点:其一,它来自生物 体;其二,它是生物体的基本生化成分.这类药物主 要有氨基酸类,多肽蛋白质类,核酸类,多糖类,脂 类和细胞生长调节因子等,使用起来具有针对性强, 疗效显着,毒副作用小等优点,能较好地发挥替代疗 法的作用,目前已广泛应用于临床. 收稿日期:20】0—08-5 1.1猪心 猪心味甘,成,性平,归心经.具有安神定惊, 养心益气,止汗补血等功效.目前从猪心脏里提取 的主要有细胞色素,胸腺素,苹果酸脱氢酶等生化 药剂. 细胞色素C,在生物氧化过程中是一个非常重要 的电子传递体,能加速酶促反应的进行,是一种药用 价值较高的生物产品.姚从等用疏水色谱法从猪心 中快速制备高纯度的细胞色素C,此方法纯化工艺简 单,操作时间短,细胞色素C的质量回收率高,纯度 好.李琳子等研究了QSepharose删NL强阴离子交 换色谱快速纯化猪心中肌红蛋白和细胞色素C,经过Q Sepharose...MNL柱初步纯化所得肌红蛋白和细胞色素 :0i耳第7期总鐾743裳 C的产率分别为89.7%和93.2%. 苹果酸脱氢酶是重要的医用诊断用酶,用作生产 丙氯酸氨基转移酶测定试剂盒的主要原料,广泛用于 生化研究,丙酮酸盐的检定,白血病及心肌梗死的诊 断.王立艳等研究了适合于工业化生产的猪心肌乳 酸脱氢酶的初步提取工艺,经硫酸铵分级沉淀得到酶 的比活为86.5U/mg,再经DEAE离子交换层析比活 可达525.OU/mg,酶活总收率为54.5%. 胸腺素(肽)是胸腺组织上皮细胞分泌的多肽激 素,它促进T细胞的成熟;同时参与神经内分泌系统 和免疫系统的交互作用,可以激活细胞免疫,纯制剂 可用于治疗和预防呼吸道感染,慢性咽炎,过敏性哮 喘,肝炎,自身免疫疾病,肿瘤放化疗引起的白血球 减少等症.孙浩等采用有机溶剂萃取法从猪心中提 出胸腺素物质. 心肌肌球蛋白分子量约520KD,具有ATP酶活 性,是心肌的主要结构和收缩蛋白.心肌收缩能力受 多种因素的影响,兴奋收缩耦联的各个环节都能影响 收缩力,其中肌球蛋白ATP酶活性是控制收缩能力的 主要因素.结构或功能的改变与心室功能障碍,心力 衰竭和心律失常等心肌病变有直接关系.刘阳通过 超速离,L,TH硫酸铵分级盐析从猪心肌中分离纯化得到 高活性和纯度的肌球蛋白,其比活力为0.293U/mg, 活力得率42.1%,纯化倍数为4.9. 1.2猪肝 猪肝,甘,苦,温,归肝经.中医认为补肝明 目,养血.肝脏可治肝虚所