第六篇章 消化吸收.pptVIP

第六章 消化与吸收;饥饿;;;;;;冰淇淋;含糖类较多的食物; 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 ;含蛋白质较多的食物;豆子中含丰富的蛋白质;营养物质;认识图中各部分：;食物中含有哪些营养成分？;饼干憨豆漫游记 ; 一天，小芳在超市里把我买下了。刚到家就迫不及待地把我塞进嘴巴，经过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，我胖胖的身体慢慢地变碎了，又与唾液混合后，我便开始了奇妙的旅行。; 当我被摇晃了几个小时后，终于来到了一个拐弯处，奇怪的是这里有两个“排水管”的排水口，流着“泉水”。接着我和“泉水”一起来到了一条长长的“迷宫”，在穿越“迷宫”的过程中，不时有水滴下落，还经常发生轻微的地震，我的身体也在渐渐消失。;我来猜：;胃腺;水、维生素和无机盐: 直接吸收; 消化：食物在消化道内被加工、分解为可吸收的小分子物质的过程。;第一节 消化;;;;胃内消化; ①激活胃蛋白酶原，并给胃蛋白酶提供适宜的pH； ②使食物蛋白质变性，易于被消化； ③杀菌； ④促进Ca2+和Fe2+的吸收； ⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。;消化酶;;作用：①润滑：防止食物的机械损伤； ②中和胃酸：HCO3- + H+ →H2CO3； ③减免高[H+]和胃蛋白酶对自身的侵蚀。;胃的运动;;;性质：无色、无臭的碱性液体，pH7.8～ 8.4 分泌量: 1～2L/日 成分：水、无机物和有机物。 ; 内分泌→胰岛素、胰高血糖素、生长抑素 胰腺 ;二、胆汁及其作用;胆汁的作用：;三、小肠液及其作用;四、小肠的运动;;3.蠕动 意义：使经过分节运动的食糜向前推进，到达新的肠段，再开始新的分节运动。 ;吸收的途径;四、大肠内的消化;二、大肠的运动和排便;排 便 反 射;第二节 吸收;主要营养物质的吸收;第三节 消化器官活动的调节;; 60年代，日本发现一种寄生在通讯架空电线上铅层表面的蝙蝠蛾幼虫，它只有米粒般大，头部长有一对大牙，以啃食铅为主，能在10多天时间内啃穿1.5毫米厚的铅质保护层。德国有一种树峰，喜欢群居在电线或户外天线上，能把铅质保护层啃个精光。沙特阿拉伯北部森林中，有一种吃铁鸟，??欢吃铁钉等铁制的东西。这些动物之所以能吃金属，是因为在它们的体内存在者能够消化金属的物质。;淀粉——————葡萄糖;食品分为哪四类？;消化腺;胃由内向外分为：; ★如果经常吃零食，会使胃肠总是处于紧张状态，因消化所需，大量血液集中在胃肠部，致使脑部供血不足，导致脑细胞缺氧，影响学习时精力的集中。另外，也会造成营养不均衡，能量过剩、体重超标、缺钙等，影响人体的正常发育，危害健康。因而，要少吃零食。; 马丁的胃 1822年,19岁的加拿大青年马丁在打猎时胃部受伤,美国军医比尔蒙特挽救了它的生命,但是,这个伤口却在他的胃上留了一个不能完全闭合的洞,,比尔蒙特认为这是一个研究人体消化过程的好机会,于是开始进行各种实验,观察马丁胃里每天发生的变化.首先,他把一块肉拴在丝线上放入马丁的胃内,经过不同的时间将肉取出,依次来研究不同的消化阶段.同时他取出消化液样聘请当地的化学家帮助分析化学成分.虽然比尔蒙特的做法经常让马丁很痛苦,但实验还是持续了8年之久。 1833年,比尔蒙特出版了《胃液的实验与观察及消化生理学》一书,此书帮助科学家们了解了胃在消化系统中的作用,对人体消化学的研究具有划时代的意义.马丁回到了加拿大,终年86岁.为了纪念马丁的贡献,人们在它的墓碑上刻着:“他用自己的痛苦为全人类造福”。 ;第七章 能量代谢与体温;;;实践活动;消化道各段的吸收情况中：