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安全饮食与健康 摘要 古有“民以食为天”。天比喻赖以生存的最重要的东西食，指粮食并暗示运作粮食所需要的生产资源，扩展为人民群众需要生产粮食等生活必须品的资源来维持生存就像国家需要人们来做贡献一样重要。人民以粮食为自己生活所系，指民食的重要。（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。椒瘦肉精、假牛肉农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质食品添加剂的品种、使用范围、用量婴幼儿和其他特定人群食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出健康来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理饮食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。, 更不能吃变质、腐烂食物。 （6）多饮水可减少致癌物质与膀肤内壁接触，从而减少一半的膀眺癌发病危险。 3. 不挑食偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。拒绝高热量、高脂肪的食物。远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的正常新陈代谢有一定的保护作用 5. 细嚼慢咽。吃饭时要细嚼慢咽，切勿匆忙进餐。吃一顿饭的时间最好在20分钟左右，这不仅有助于消化，也可避免吃得过多。不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。少饮酒或者不饮酒。饮酒会对神经系统、血管系统有着严重的影响，会导致这些系统的功能退化，进而影响整体体质状况。 一年当中，由于四季的气候不同，存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点，人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响。因此，无论是在健康的情况下还是在疾病过程中，都要注意食物的选择应与气候相适应。我们的五脏六腑都是紧密相连的，只有合理掌握它们的规律，才能拥有一个健康的身体的饮食是关键，但适当的生活作息也必不可少，我们当代大学生总喜欢晚睡晚起，没有养成好的生活习惯，由于学习的压力，埋头苦干，很少有时间去锻炼身体，但时间是挤出来的，大学能自由安排时间，可以泡在图书馆净化一下心灵，也可以在篮球场尽情挥洒汗水