酒店管理中如何用好大数据？.pdf

实战：酒店管理中如何用好大数据？ 论文类别：计算机 - 网络营销 上传时间：2014/9/28 11:44:00 论文作者：未知 随着云计算的诞生，行业迎来了大数据的时代。“大数据”这一互联网领域 的主流词汇，也开始触动着酒店管理者的神经，搅动着酒店管理者的思维；诸 多的酒店业人士也开始关注大数据这一可释放出巨大价值的领域，探讨和学习 如何借助该领域的技术为饭店经营管理服务也是当今酒店管理者面临的挑战。 大数据的核心在于可以帮助客户挖掘数据中蕴藏的价值，而不是简单的数据 计算，其可借助云计算技术针对不同领域的商业模式来形成大数据的应用模 式，通过计算机和互联网技术领域精英团队参与来为不同领域的客户服务，意 味着大数据产业的未来发展前景非常广阔。那么，作为第三产业的酒店服务业 如何来借助大数据技术为酒店经营管理服务呢？大数据又能给酒店经营管理提 供什么帮助呢？笔者依据多年的从业经验和对酒店数据的挖掘研究认为可从饭 店以下几个管理环节入手并加以应用，来帮助饭店在前期市场定位、营销管 理、收益管理和质量管理等方面推进工作，最终构建正确的产品、赢得更多的 忠诚客户，提高市场竞争力，实现收益最大化。 一、大数据的支持更有益于精确的前期市场定位 建造一座酒店，首先要进行项目评估和可行性分析，只有通过项目评估和可 行性分析才能最终决定是否适合建造一家酒店。如果适合建造一家酒店，那 么，这家酒店的文化主题是什么？建什么样的规模和档次？设计什么样的产 品？酒店的客源群体是什么？能卖到什么样的价格？未来市场的供需情况等 等，这些内容都需要在酒店建造之前来确定，也就是我们常说的前期市场定 位。 建造一家酒店不仅要需要投入大量的资金，而且建设期一般需要3到5年或 者更长，建造成本很高；一旦饭店建好投入运营，再想改变其市场定位就非常 困难了，可以说前期市场定位是一项不容有任何偏差的工作。否则，将会给投 资商带来不可估量的后期损失。由此看出，前期市场定位对建造酒店非常重 要，只有定位准确乃至精确，才能使建造出的酒店与未来市场环境相适应，构 建出能满足市场需求的酒店产品，使酒店在竞争中立于不败之地。 然而，要想做到这一点，就必须有足够的相关数据和市场信息来供酒店研究 人员分析和判断，仅凭工作经验是远远不够的。通常，在酒店前期市场定位 中，相关数据的收集主要来自于统计年鉴、行业管理部门数据、相关行业报 告、行业专家意见及属地市场调查等，这些数据多存在样本量不足，时间滞后 和准确度低等缺陷，酒店研究人员能够获得的信息量非常有限，使准确的市场 定位存在着数据瓶颈。随着大数据时代的来临，借助云计算和数据挖掘技术不 仅能给研究人员提供足够的样本量和数据信息，还能够通过建立数学模型借助 历史数据对未来市场进行预测，为研究人员数据收集、统计和分析提供了更加 广阔的空间。当然，仅靠酒店本身来完成大量数据的收集和统计分析工作是有 困难的，还需要相关数据公司的帮助，为酒店制定更精准的前期市场定位。 二、大数据未来将成为饭店市场营销工作的利器 在酒店市场营销工作中，无论是产品、渠道、价格还是顾客，可以说每一项 工作都与市场数据息息相关，而以下两个方面又是饭店市场营销工作中的重中 之重。一是通过获取数据并加以统计分析来充分了解市场信息，掌握竞争者的 商情和动态，知晓酒店在竞争群中所处的市场地位，来达到 “知彼知己，百战 不殆”的目的；二是酒店通过积累和挖掘顾客档案数据，有助于分析顾客的消 费行为和价值趣向，便于更好地为顾客服务和发展忠诚顾客，形成饭店稳定的 会员客户。 在传统的市场竞争模式中，由于酒店获取数据资源的途径有限，只能够依靠 有限的调查数据对个体竞争者进行比较分析，无法全面掌握市场动态和供需情 况，特别是竞争态势，更难以确定饭店在竞争市场中所处的地位，给酒店制订 正确的竞争策略带来困难。随着酒店营销管理理念的不断更新，原有传统营销 模式已面临着严峻的挑战，对管理者准确掌握市场信息，精确了解竞争对手动 态，制订合适的价格提出了更高的要求。市场竞争的分析也由原来简单的客房 出租率、平均房价、RevPAR分析转化为对竞争群的数据分析，如：市场渗透指 数(MPI)、平均房价指数(ARI)、收入指数(RGI)等，从维度上讲还有时间维度、 市场份额及同比变化率等。通过这些市场标杆数据的分析，可以使酒店管理者 充分掌握市场供求关系变化的信息，了解酒店潜在的市场需求，准确获得竞争 者的商情，最终确定酒店在竞争市场中的地位，从而对酒店制订准确的营销策 略，打造差异化产品，制订合适的价格起到关键的作