白天鹅开业筹备-餐厅接管方案.doc

营业中酒店饮食部餐厅接管工作方案（全权管理模式） 序号 项 目 具体内容 工作方法 时间 注意事项 1 接受任命 接受酒店方面的人事任命，按任命的职位及职能要求执行工作。 计划未来的工作目标和方向。 巡视或熟识基本的工作环境，了解工作特性，寻求开展工作的最佳切入点，为日后的工作打下良好的基础。 坚决服从上级领导决定的人事安排及任命。 谦虚谨慎，保持清醒的头脑，认真履行职责。 公私分明，尽快进入角色。 召开部门会议通报任命。 2天 认真履行职责，显示出良好的心理素质。 了解酒店的其他部门的人事调整情况。 了解酒店各级管理人员的基本情况和管理架构。 2 工作交接 部门各类型的档案（酒店管