白天鹅开业筹备-食品卫生责任人的职责.doc

食品卫生责任人的职责 根据中华人民共和国食品卫生法第六章规定：“食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检查工作”。为此，特指定各部门责任人为该部门食品卫生责任人，并制定食品卫生责任人职责，加强对食品卫生的检查监督，以落实各项规章制度。职责如下： 认真贯彻执行《食品卫生法》及有关食品卫生法规和制度，大力宣传食品卫生知识，教 育员工遵守卫生法规，不断提高员工的卫生素质。 检查和督导操作人员严格执行岗位责任制，对违反制度的行为进行批评、制止。出现问 题及时处理、报告。 定期检查本部门的卫生状况，对存在问题提出整改意见，需要上级及有关部