第六章 中国的饮食相关文化.pptVIP

第六章 中国的饮食文化;第一节 中国八大菜系 ;八大菜系的流派及特点;1、鲁菜;2、川菜;3、苏菜;4浙菜;5粤菜;7、闽菜;8、徽菜;;综述;第二节、饮食健康;食疗的历史;饮食宝典——《红楼梦》;饮食之道;不健康的饮食引发的问题;不健康的饮食引发的问题;十项最佳营养食品; 四、被推荐的是椰菜花，富含胡萝卜素及维他命C，可以减少直肠癌及胃癌的机率。 五、被推荐的是燕麦，可以减低胆固醇降低血压。 六、推荐的是鲑鱼，可以防止血管阻塞，可以保护脑部老化，防止患老人痴呆等疾病。 七、被推荐的是大蒜，有极佳的防治心脏疾病，可以降低胆固醇，有清血杀菌的效用。 ; 八、被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。 九、被推荐的是绿茶，可以预防癌症，减少患心脏病的风险。 十、被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，减少血管硬化，注意千万也不能过量饮用;倡导健康饮食;第三节、酒文化;中国的酒文化 ;传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 ;酒的起源和发展;古代文人与酒;酒中诗意;酒器;综述;第四节、茶文化;绪言;“茶”的起源;关于茶文化;茶的制作过程;茶具;茶艺;茶趣;相关诗词;茶道;继承和发扬茶文化;谢谢欣赏！