饭店前厅及客房的设施、设备与管理与控制.ppt

行政套房 总统套 公共走廊----楼面 3、卫生设备 洗脸台、浴缸、坐便器、毛巾架、镜子、灯具等。 4、安全装置 烟雾感应器、窥视镜（猫眼）、安全链、门后安全图、楼道监控、灭火器等。 （二）客房设备的选择 1、客房设备选择的标准 适应性 方便性 节能性 成套性 可发展性 安全性 2、客房主要设备的选择 （1）家具的选择与布置 按室内功能分区布置；疏密有致 高低起伏；掌握通道尺度 家具选择：实用舒适、比例协调、用料考究、易于清洁； 美观：格调统一、样式美观 安静区 明亮区 行动区 名称 标 准 规 格 家具 1）表面要耐火、耐高温、耐污染、防水、防刮划和撞击 2）家具的拉手和铰链必须简单、坚固、使用时无噪声 床 尺寸合适。使用舒适，安静无声，经久耐用。 床长1.95—2米 床头柜 高度与床相匹配,安装有客房内的主要电器设备开关 高度在60-70厘米间 组合柜 抽屉不宜过多,拉手要简单、牢固、开启无响声 衣柜 采用拉门或折叠门 衣柜的深度和55-60厘米；宽度平均每个不小于60厘米 （2）卫生间设备的选择 面积一般为4~7平方米，主要设备是浴缸、坐便器、洗脸台三大件。 浴缸有铸铁搪瓷、铁板搪瓷和人造大理石等多种，以表面耐冲击、易清洁和保温性良好为最佳，浴缸底部应具备凹凸或光毛面等简单防滑措施。 坐便器、洗脸台有瓷质、铸铁搪瓷、铁板搪瓷和人造大理石等多种，使用最多的是瓷质，它具有美观且容易清洁的优点。 名 称 标 准 规 格 浴缸 1）浴缸有铸铁搪瓷、铁板搪瓷和人造大理石等多种。 2）以表面耐冲击、易清洁和保温性良好为最佳。 3）浴缸底部要采用凹凸或光毛相间的防滑构造 4）一般饭店采用中型的；高档饭店采用大型的浴缸。 5）高档饭店豪华客房可选用各种按摩、冲浪式浴缸。 浴缸按尺寸分大、中、小三种。 大型：长168，宽80，深45（厘米） 中型：长150，宽75，深45（厘米） 小型：长120，宽70，深45（厘米） 马桶 长72-76厘米，宽36厘米，前方需有50-60厘米的空间，左右需有30-35厘米的空间 洗脸盆 1）有瓷质、铸铁搪瓷、铁板搪瓷、人造大理石等多种。 2）使用最多的是瓷质洗脸盆。具有美观易清洁的特点。 一般为55*44厘米,盆面距地面有76厘米左右 石质自然浴缸 （3）地毯的选择 随着生活品质的不断提高，很多家庭为增加居室的时尚性，开始把目光投向地毯。的确，地毯以其出色的保暖、隔音、脚感舒适等特点及装饰性受到越来越多家庭的青睐。但在选择地毯方面也有不少学问。 品种选择 选择地毯时首先应根据每个家庭的消费水平选择不同档次的地毯。同时，应考虑到四防、二耐，即防污染、防静音、防霉、防燃和耐磨损、耐腐蚀。 前厅空间 前厅必须要有与饭店规模和等级相适应的大堂空间。 按照我国星级饭店评定标准规定，饭店必须具有与接待能力（用额定的客房间数表示）相适应的大堂，一般饭店的大堂面积不少于客房数*0.4平方米，高档豪华饭店的大厅面积不少于客房数*0.8平方米。 二、前厅装饰美化 前厅设计特点及装饰材料 1.大堂是宾馆设计的装饰重点，集空间、家具、陈设、绿化、照明、材料等之精华于一体。 2.很多把大堂和中庭结合起来成为整个建筑之核心和重要景观之地。 3.空间上比一般厅室要高大开敞，以显示其核心作用。 4.在选择材料上，以高档的天然材料为佳，如花岗岩、大理石、高级木材。 酒店前厅是酒店文化的集中体现 大堂材质繁杂而不显纷乱 大堂照明 1．入口休息厅 应创造使人愉悦和吸引人的照明效果，以较高的照度在有高光照明或自然光的入口和门厅之间，创造柔和的过渡。 2．门厅 应显示愉快、殷勤好客的气氛，与建筑装饰艺术相结合，有时采取下列照明方式 （1）间接型照明的轻便灯 （2）间接型悬挂式照明灯具，从顶棚上挂下来 （3）均匀明亮的发光顶棚 （4）直接、简洁型悬挂泛光灯 （5）暗灯槽照明或下射照明 3．前台：为旅客首先寻找的地方，应有较高照度，采用办公型照明设备，悬挂式和嵌入式也是常用的。 4．休息厅：应有轻松愉快的气氛，照明灯具表面应有优美的式样和吸引人的色彩，简单的方法是采用具有间接型照明的下射轻便灯 大堂色彩 色彩是美化环境的基本构成要素之一，色彩经人的心理和生理反应会产生不同的感觉。 不同颜色对人的情绪和心理影响有差别。 暖色系列：红、黄、橙色能使人心情舒畅，产生兴奋感； 青、灰、绿色等冷色系列使人感到清静，甚至有些忧郁； 白、黑色是视觉的两个极点，黑色会分散人的注意力，使人产生郁闷、乏味的感觉，长期生活在这样的环境中人会感觉麻木，久而久之，对人的健