烟村功能性猪肉广告策划方案.docx

烟村功能性猪肉 2016年广告策划方案班级：营销1323 姓名：凌凡 学号：130222152一、 企业公司概况湖南烟村生态农牧科技股份有限公司是由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业，湖南农业大学教授文利新博士任公司法人代表，总部位于国家级长沙高新技术开发区隆平高科技园内。公司注册资本5000万元，总股份5000万股，公司实收资本2.2亿元。公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚，专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所等20余位专家、教授组成，研发的功能性猪肉、功能性水稻均具有自主知识产权。烟村公司以科技研发成果为依据 , 建立了生产者自律机制 , 致力于填补中国肉类食品的高端品牌的空白，塑造 “烟村”的品牌形象 , 打造牲猪饲料、牲猪选育、净化养殖、屠宰、肉食加工、冷链运输及配送、自主营销系统的全过程、标准化、紧密型产业链 ，为产品品质安全全方位控制，提供强有力的科学技术支持。二、产品分析（一）、烟村功能性猪肉特点1.胆固醇含量低，胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/3 。 2.肉质醇香，风味独特。 3.肉色鲜艳，富含VE，抗氧化性强。肉品富含维生素E，其含量是普通猪肉的2-3倍，而且可以防止肉质中胆固醇的氧化。 4.鲜味、咸味等氨基酸含量高，可少加1/3食盐。 （二）、产品价格1、超市售卖，主要面向普通市民，每公斤40多元。 2、社区服务点配送到家，收取配送费，价格稍高，每公斤约60元。 3、高档酒店销售，酒店参与利润分成，价格最高，每公斤价格在100元以上。 （三）、产品质量 1、肉的感官品质：肉色鲜艳、明亮、大理石纹较多，烹饪时无异味，品尝时味道鲜美、多汁、肉质细嫩。 2、肉的营养价值：富含VE ，抗氧化性强，且胆固醇含量低。 3、肉的卫生质量：2006年11月17日，以文利新博士为首的保健养猪创新团队完成了具有国际先进水平的科技成果“保健养猪关键技术及产品研究与风味型肉源开发”，研究开发的风味型猪肉，其肉质醇香、细嫩、风味独特。国家自然科学基金委员会、中国科学院、中国农业大学等11个单位的专家一致认定该项成果具有国际先进水平。（四)、产品功能烟村猪肉肉质醇香，风味独特，全程采用了湖南农业大学文利新教授及其保健养猪创新团队发明的“保健养猪技术”。“保健养猪技术”是按照扶正祛邪原则，减少致病因素，提高猪体自身抗病能力从而保证猪的健康和提高肉品品质。三、市场分析 （一）我国猪肉市场的宏观环境分析1、消费状况：养猪业是我国畜牧业的传统产业，猪肉产量占畜牧业肉类总产量的64.82%，受传统饮食习惯的影响，猪肉是我国居民消费的主要肉食，占居民食用肉食的94%，属于生活必需品范畴。依据国家统计局城市社会经济调查司统计数据，2011年食品类在 CPI中所占的比重为32.79%，猪肉在食品类中占9.26%，在 CPI中的比重为3.03%。 2、价格状况：我国猪肉产业经历了2007 年和2008 年的大幅波动之后，在2009 年下半年开始出现可持续的向上发展的势头。自2009年6 月中旬开始，我国猪肉价格已经从2008 年的连续下调当中开始止跌反弹，到2009 年第三季度猪肉价格已经开始出现持续十多周连续上涨。从第四季度开始，节庆消费市场的启动对猪肉价格的上涨起到强烈的支撑作用，猪肉价格的上涨会使猪肉行业的利润趋于正常水平，为猪肉行业新一轮的上升周期提供了基础。三、市场分析 （一）、宏观市场分析 1、消费状况：养猪业是我国畜牧业的传统产业，猪肉产量占畜牧业肉类总产量的64.82%，受传统饮食习惯的影响，猪肉是我国居民消费的主要肉食，占居民食用肉食的94%，属于生活必需品范畴。 2、价格状况：2015年生猪价格或成上低下高走势，2015年生猪存栏量会较2014年出现一定程度的下降，2015年生猪价格高点在三季度显现。而后随着国家对养猪业的宏观调控，价格将渐稳定，价格保持中等偏上。 3、质量状况：目前，环境污染致牲猪品质受到很大的影响；滥用抗生素，致猪肉抗生素严重超标；养殖户为图利非法使用瘦肉精；猪肉注水等等非法商业手段二次污染猪肉。以上种种原因都让消费都对市面上的猪肉很不放心。 （二）、功能性猪肉SWOT分析 1、优势 a、功能性住猪肉营养、风味独特、健康、安全。 b、公司科研力量雄厚，具有国际先进水平的 “保健养猪关键技术及产品研究与风味型肉源开发” 科技成果。 c、具有优秀的管理团队和高水平员工。 d、具有一定的市场份额，公司致力于高品质猪肉的研究，在食品安全日益受到重视的今天，功能性猪肉符合社会发展潮流。 e、政府在政策上对于安全健康产品的支持。2、劣势