干隆时期的社会状态.pdfVIP

第一節 乾隆時期的社會狀態 一、前言 在律例規定及刑科題本的案例中，往往可以看到不同數額的埋葬銀規定。 但是十兩銀子、二十兩銀子甚至是三十兩銀子，在乾隆年間﹙ 1736-1795 ﹚所代 表的價值又為多少呢？以現代人的金錢觀念，並無法了解這些數字所代表的內 涵，為了解這些數字所代表的意義，就得先對清代的度量衡作一簡單的了解，如 此才可由這些數據資料推論其所代表的意義何在。在古代中國，十合為一升，十 升為一斗，十斗為一斛。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。一斗相當於今日的 1 2 10430 毫升， 清代的一斤重約等於今日的 590 公克。 制錢之一般計算法，均係採用十進之制。例為銅錢一個，謂之一文，百個 謂之一百文，千個謂之一串，或謂之一貫，又或謂之一串。吊以上則有十、百、 千、萬吊等名目，然社會往往不依此計算。而別為之制，為直隸一帶，以一百文 謂之一吊。東三省方面，以一百六十文謂之一吊，其餘各地，則有所謂五百文為 3 一吊，四百八十文為一吊等。各隨其地而異，隨俗而變，無確定標準可言。 這 是一般所謂銀、錢最基本的對照方式，但乾隆時期實際的銀錢比價會隨著不同的 時間，有不同的比價方式，有時錢貴銀賤，有時銀貴錢賤，由於變動相當大，計 算方式也很複雜，因此在本文中所採用的計算方式，為易了解錢銀的換算，係以 上述的十進位制作為換算方法。 二、乾隆年間的物價 以「湖北、湖南﹙乾隆二年﹚十二月分米麥時價清單」為例，湖北省武昌 府的糧價為如下：4 武昌府屬價中 查與上月價銀稍增 上米每倉石價銀八錢三分至一兩 1量測資料網：.tw/scope_24.htm 2量測資訊網：.tw/index2.htm 3 胡如遠，《中國貨幣史》﹙台中：逢甲書局， 1987 ﹚，頁354 。 4劉嵬，〈清代糧價奏摺制度淺議〉，頁18 。﹙轉引自：王業鍵，〈清代的糧價陳報制度及其評價〉， 《清代經濟史論文集﹙二﹚》﹙台北：稻鄉，2003 ﹚，頁7 。﹚ - 129 - 中米每倉石價銀八錢至九錢五分 下米每倉石價銀七錢至八錢五分 大麥每倉石價銀三錢至四錢五分 小麥每倉石價銀六錢至八錢五分 黃豆每倉石價銀八錢五分至九錢 因此在乾隆二年武昌府的米價，上米的價格是每石八錢三分至一兩。一兩 銀子可以買到約今日 67.85 公斤的白米。乾隆《岳州府志》說，到乾隆十年左右， 穀價因「積歲騰貴，今二石為難矣」，即銀一兩已買不到兩石稻穀。乾隆十六年 二月，該府林湘縣「穀價每石止五錢五分」，與上述記載相同。此穀價折成米價， 5 每石為銀一兩一錢。 在蘇州，錢泳在《旅園叢話》中說，「雍正至乾隆初，米價 每升十餘文。二十年蟲荒，四府相同，漲至三十五六文」。鄭光祖在《一斑錄》 中說，「自雍正至乾隆初，米升錢十四五，二十年千里蟲荒，米升至三十五六」。 附近的無錫縣，黃卯在《錫金識小錄》中說，「今天子嗣位於今十有八年，邑無 大水旱，而米價反而大踴貴，昔以一兩為平者，今以兩半為平」。這就是說，乾 隆二十年前數年，升米以十四五文為常價，石米以銀一兩五錢為常價。6 從上述記可知，乾隆初年時，一兩銀子已經無法買到一石的米。但是一兩銀 子所代表的意義及價值究竟為何？根據《補農書》中所記農民口糧標準是，「凡 人計腹而食，日米一升，能者倍之」。此書所記雇用長工的口糧，是每人每年吃 米「五石五斗」，合每日吃米 1.52 升。江南農戶多為核心家庭，由夫婦及其子 女組成。至少有一個或兩個成年勞動力。此一、二人，應屬於所謂「能者倍之」 之列。農戶五口之家，如大小口牽算，可以人日食一升計，全年食糧為 3.6 石， 這與江南地區後來的民諺：「大口小口，一月三斗」，也是相符的。按此計算， 農戶全年全家口糧約為米 18 石。7 8 清代包世臣﹙1775-1855 ﹚在敍述一個擁有十畝土地的自耕農，一年的收入 9