中学联盟湖北省谷城县第二中学高中生物必修1课件：第2章第4、5节细胞中的糖类、脂质和无机物.ppt

小结: 1.生物体主要能源物质： 2.细胞中的主要能源物质： 3.生物体主要储能物质： 4.植物细胞中的储能物质： 5.动物细胞中的储能物质： 2、无机盐在细胞中的存在形式和功能 形式：多数以离子形式存在，少数以化合物 形式存在。 功能： 组成细胞中的某些化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞的渗透压 （1）比较新鲜种子和干种子谁的自由水含量比较多？为什么？ （2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （3）根据问题（2），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ * 第4、5节 细胞中的糖类、 脂质和无机物 一、细胞中的糖类 组成元素： C、H、O 种 类： 单糖、二糖、多糖 功 能： 生物体的主要能源物质。 （五碳糖是 、 的组成成份） DNA RNA 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 还可以保护内脏器官. 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 思考探讨： 2、我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？ 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖 核苷酸 单 体 多聚体 思考？ 为什么基本单位一样，他们的性质功能千差别？ 葡萄糖 构成它们的基本单位都是 糖类 葡萄糖 脂肪 淀粉 糖原 三、细胞中的水 现代医学研究表明： 人在饥饿状态下的生命极限最多是7天；但3天不喝水，就会面临死亡的威胁。 人在缺水的情况下能活多久? 1、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 2、不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。 3、在高温作业时，要喝淡盐水。 4、广东人经常喝汤。 为什么？ 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同： 水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同: 幼年生物老年生物 3.同一生物不同的组织、器官中，水的含量 也不相同 图片1 图片2 图片3 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 说明： 不同种类的生物水的含量 幼儿和老年人 幼儿和成人体内的含水量 说明： 人体各组织器官的含水量比较 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 说明： 牙齿 10% (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动的水 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 定义、含量、特点、功能 结合水： 细胞或生物体结构的组成成分 自由水： 良好溶剂 参与生化反应 为细胞提供液体生活环境 运输物质 功 能： 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 心脏心肌细胞中多是结合水 （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水与代谢的关系： 结合水与抗性直接相关： 自由水越多，代谢越 旺盛；反之，相反 如抗寒、抗热、抗旱 结合水与自由水的含量是否一成不变？ 初中我们做实验 , 将谷和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如Fe2＋、Mg2＋ 、 I-等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA等 （二）生理功能 讨论1 1.组成细胞中的某些化合物 讨论2 2.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压 讨论4 Mg2+是叶绿素必需的成分， Fe2+是血红蛋白的主要成分 说明： 1、为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐 现象。 3.