好又多超市培训教材 如何补满货架.ppt

《如何补满货架》-2000/4.第1版 总公司教育训练2001版 前 言 这个训练帮助你明白自己的角色，学习工作职责和内容，使你掌握必要的工作知识和技能，使你在今后的工作中能顺利而有效地取得成果。 如果对本训练有任何疑问或意见，请不吝提出，以便我们做得更好。 内 容 问题商品的处理 工具的使用及准备 保持货架排列整齐 如何使用板车 补货商品所放的位置 货架的陈列 拆箱 如何使用抄货单来补货 如何将商品叠在栈板上 如何维持整洁的货架和良好的商品卖相 遵循价格牌的原则 结语 问题商品的处理　 问题商品就是不能贩卖的商品，例如：受损的、肮脏的、过期的等等…… 所贩卖的商品必须保持在一个良好状况下贩卖 将过期的商品撤离你的卖场 不要将你自己都不想买的商品陈列于货架上 工具的使用及准备 工具使用完后，请放回原来的地方 清洁之工具必须准备好 补货前请先清洁货架 工具若有损坏，请通知或送至养护课维修 保持货架排列整齐 整齐的货架、商品良好的陈列 ＝ 顾客满意 顾客不容易拿取商品 ＝ 降低商品的销售量 如何使用板车　 板车 = 是共同使用的工具 必须用拉的方式 使用时必须注意客人，以免发生危险 禁止在板车上玩耍，以免发生危害自身及顾客安全现象 补货商品所放的位置 开店前：将栈板和箱子尽量靠近货架， 式 以利补货 开店后：走道畅通、方便顾客拿取商品 货架的陈列 遵守陈列设计 缺货时保持空货架状态，不可以用其它商品取代 随时保持满陈列 对于生鲜物品,遵守回转原则必须做定先进先出 对所有产品都是需注意产品之过期否， 所有产品均需符合政府法规，特别是生鲜产品　 拆 箱　 使用美工刀、注意不可割破商品 避免将散罐、散包的商品放置于仓库，仓库只能堆放整箱的商品 退货商品集中堆放 避免危险，在使用后收回刀片 在补下一箱时，先把空箱拆平 不可将空箱和垃圾混在一起，以免造成整理上的不便 将不要的空箱放在指定的位置 如何使用抄货单来补货　 优先补满空货架 如有多余商品，不可以任意改变排面数（不得占用其他商品的排面）。 若有剩下，请放在货架顶端 请注意：必须使用整箱的商品来补货 准备当时货量 ? 货架上卖掉的数量 准备晚上的货量 ? 白班人员准备 准备明天的货量 ? 晚班人员须补齐货架才可下班 如何将商品叠在栈板上 根据抄货表顺序叠在栈板上 必须注意商品和人的安全 必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下危害商品及人的安全 结论：树立良好的形象 对顾客而言 ↓ 避免缺货 ↓ 容易选择 ↓ 顾客得到应有的尊重 对好又多而言 ↓ 顾客直接面对商品 ↓ 提高销售量 ↓ 提升店形象 * * 原因