饲用益生菌剂教程教案.pptVIP

饲用益生菌剂 一.益生菌的概念 1974年美国学者Parker R E 首次用Probiotics一词来描述 1989年美国学者Fuller又提出一个新的定义“一种可通过改善肠道菌群平衡，而对宿主施　　　　　　　　　加有利影响的活微生物制剂”。 1990年全国微生态学会学术研讨会正式提出“微生态制剂”一词， 益生菌两个基本性质: 是活的微生物; 通过摄入充足的数量，对宿主产生功能性健康益处 微生态制剂的组成： 益生菌 (probiotics) 益生元 (prebiotics) 合生素 (synbiotics) 二.益生菌基本作用原理 1,优势种群作用 动物肠道内存在的优势种群为乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌，微生态制剂帮助建立和维持正常的肠道优势菌群。 2,生物夺氧作用 动物肠道内的有益菌99％为厌氧菌，而需氧菌和兼性厌氧菌只占1％。芽孢杆菌等可消耗过量的氧气，阻止病原菌的繁殖。 3,生物拮抗作用 通过吸附机制和竞争排斥作用争夺有限的营养物质和生态位点，阻止病原菌的繁殖； 4,增强免疫作用 作为外源抗原或辅剂,益生菌能够刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液免疫和细胞免疫功能，防止疾病的发生。 5,改善机体内环境作用 产生代谢产物和生理活性物质抑制