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基于O2O的国内外生鲜农产品供应链模式探析-电子商务论文 基于O2O的国内外生鲜农产品供应链模式探析 摘要：我国是农业大国，农产品品种丰富。在互联网发展如火如荼的今天，因信息不畅，经常出现农产品丰收价廉滞销，在城市农产品短缺高价抢购的矛盾局面。农民宁愿将水果蔬菜倒掉也不卖的局面时有发生。究其原因，农产品物流成本高，供应链不合理是重要因素。本文通过对传统供应链模式的分析，分析其局限性。针对时下国外成功的生鲜农产品供应链的模式，结合我国O2O应用现状，探寻符合我国城市特点的生鲜农产品供应链模式。 关键词 ：O2O；生鲜农产品；供应链；模式 引言 生鲜农产品供应链是指在生鲜农产品相关的生产者、中间商、消费者进行结合的基础上，对相关的物流、商流、资金流和信息流进行计划、组织、协调及控制，将相应商品在确定的时间配送到目的地，以最小的成本为顾客提供最大的价值，从而提高整个供应链的效率，最终使供应链上所有环节参与者的经济效益得到极大提高的一套方法。因此，生鲜农产品供应链不只是单纯地连接供应商、生产者到顾客的产品物料链，而且还是在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值的增值链。合理的模式的供应链体系的建立，能够提高生鲜农产品的产品价值，进而提高农产品有效供给。 1、 当前生鲜农产品供应链的传统模式 1.1 农产品批发市场主导型 图1 农产品批发市场主导型供应链模式 该模式在我国各个普通县市所在地区均较常见，能使市场资源得到整合。随着农业的迅速发展，政府对农产品批发市场进行了规范化管理，撤销、合并部分基础设施薄弱、服务功能不强的农产品批发市场，新建、改建一批规范化、现代化的新型农产品批发市场，极大提高了农产品市场交易效率。 1.2 超市主导型 超市生鲜区对产品卫生、质量和安全方面的相关规定，使消费者对超市生鲜农产品的信任度较高。对供应商严格筛选，政府质检部门严格检查，以及超市自身不定期抽查都已经成为超市生鲜品强有力的保障。同时，超市实行严格的农产品质量标准化管理，员工对生鲜农产品的搬运、装卸、上架等操作都使用消毒设备及服装，保证了生鲜农产品的质量安全，使得超市内绿色、无公害、有机的农产品可以放心购买。另外，良好的购物环境以及服务也是其吸引消费者的重要因素。 2、生鲜农产品传统供应链模式存在的问题 随着城市化进程的加快，我国城市数量增加，城市规模逐渐变大，城市人口也日益增加。传统的供应链模式的缺陷日益凸显，主要表现在以下几个方面： 2.1 中间商环节 在欧美国家，一个农产品批发市场的占地面积能达到20到30平方公里，而目前我国最大的农产品批发市场占地面积仅为1.2平方公里，农产品批发市场的集约化程度远远落后。相比国外农产品批发市场的公益性，我国农产品市场的各种费用，无形中增加了农产品的成本。加之对批发市场缺乏有效监管，很多地区的批发市场存在者恶性竞争，导致市场混乱，效率低下。 我国目前的连锁超市在生鲜农产品方面的物流体系不够专业，而在经过较多供应中间环节之后，增加了产品的污损率，部分生鲜农产品的新鲜度较农贸市场低，超市高额的入场费和提成费等都增加了超市生鲜农产品的价格。大多数超市与农产品供应商之间缺少稳固的合作关系，导致超市供应的产品质量不稳定。 2.2 生产者环节 美国90%的农场主平均拥有土地在10000亩以上，农业生产的地域分布明显，产业化程度高，每个大型的农场都有专门的储存、包装、分拣的设备和工厂。在我国，农户将农产品送至加工企业，企业按照一定标准对农产品进行筛选，剔除不合格产品。而目前我国大多数生鲜农产品的标准化生产存在很大障碍，在产品合格率低的情况下，企业的剔除率越高，农户受损越严重。 3、借鉴国外生鲜农产品供应的模式 随着互联网的快速发展，人们生活节奏加快，生活方式改变，传统的生鲜产品的供应链模式显得低效过时，各个城市消费者对品种多、随时送、食材鲜的需求依然无法得到满足。目前，国际知名电商企业积极利用自身优势和产品特点，开创了生鲜农产品新模式。 3.1 美国Local Harves电商模式 作为美国最大的生鲜农产品电商，主要模式为企业在其网站或APP平台显示所提供的产品，用户通过浏览商品，按照物理距离就近原则搜索相应的农产品供应商。同时布局相应的产品中心，供客户品尝，实现终端体验。就近原则的配送，保证了食材的新鲜度，也减少了多次运输中转的损耗。该模式是一种基于体验的营销方式。 图3 美国Local Harves模式 3.2 Farmi