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关于提升2+1学制下旅游系顶岗实习学生职业素质思考 　　中图分类号：G64 G63文献标识码：A文章编号：1003-2738（2012）01-0000-02 　　 　　摘要：2+1学制已经成为目前高职高专教学的主要模式，行业企业对顶岗实习学生职业素质的要求也越来越高，充分利用学生在校两年的时间提升学生的职业素质就成为需要解决的首要问题。 　　关键词：2+1；顶岗实习；职业素质 　　 　　 　　实行2+1学制俨然已经成为高职高专目前的主要教学模式，从旅游系10年的实践来看，顶岗实习的学生进入用人单位之后，存在着不适应企业的要求、难以严格按照岗位履行自己的职责、不能够吃苦、心理落差大，因此，分析存在这些问题的原因和不断提升学生职业素质就成为重中之重。 　　一、顶岗实习存在问题的原因 　　 （一）校园与企业的文化差异是出现这些问题的根本原因。 　　首先，高职院校和企业的文化特征不同。规章制度是文化的重要组成部分和主要体现。高职院校的规章制度重在教书育人、管理育人和服务育人，是以培养高技能人才为核心活动的育人文化的体现。高职院校文化的显著特征是以学生成人成才为主要工作目标，“一切为了学生，为了学生的一切”它倡导关爱学生、教育学生和服务学生，强调发挥学生的主体意识，提倡和尊重学生的个性发展。旅游系各专业的学生经过在校两年的校园文化的熏陶，已经打上了高职校园的深深烙印。而企业文化是生产经营文化，它的显著特征就是要以企业生产经营目标为核心，强调所有员工服从、服务于企业的战略目标，严格规范员工的言行，要求整齐划一的行动和高度的向心力、凝聚力。二者的区别导致了当校园文化背景下的旅游系学生进入企业后，会出现一定程度的“不适应”，因为他们难以接受企业严密、严格、严厉的规章制度，从而出现了各种各样的问题。 　　 （二）角色转换的“不知觉”是出现这些问题的直接原因。 　　虽然旅游系在实施顶岗实习教学环节前，都对学生进行了“岗前”教育，明确告知学生企业与学校的不同，告知学生将变成企业的“员工”，要求学生服从企业的规章制度，但是事实上，从来没有工作经历的学生，绝大多??没有把老师的告诫当回事，走上企业的“岗位”后，仍然把自己当成学生，把企业员工当成学校的老师，可结果却是严酷的，他们感觉到的是从没有过的“累”、从没有过的“苦”、从没有过的“冤”。之所以这样，是因为他们没有及时把自身角色从学生变成了“员工”，从教育、服务的客体变成了服从别人、服务别人的主体，这种地位的突然改变使他们一时难以适应。 　　 （三）实训室与真实工作场景存在着较大差异。 　　就目前而言，旅游系的校内实训条件与企业的生产经营场所存在很大的差距。以旅游系模拟客房为例，不光是装修风格、硬件设施已严重跟不上当下酒店发展的水平，连客房的服务方式和服务理念也有待进一步提升，这样就导致学生进入企业后往往感到与实际相差大。 　　 （四）教学目标要求与企业的生产经营质量要求存在差异。 　　近几年来，虽然旅游系的实践教学时数比以前有较大幅度的增加，这对提高学生的实践技能确实有很大的作用。但是，我们把实践教学目标与企业的生产经营、质量标准进行比对后，就发现两者仍然存在着很大差异。最为明显的就是前者松后者紧，前者宽后者严。学生“顶岗”后，自然也就达不到企业的要求了。 　　 （五）猎奇心理与平凡工作不耦合度过大。 　　学生是怀着好奇、新鲜的心态到企业“顶岗”的，因为规律的学校生活让他们觉得有些厌烦，加上年轻人的天性使他们对企业充满了憧憬和盼望。调查也显示，有高达94%的学生认为旅游系各专业的学生参加顶岗实习是有必要或很有必要的。 　　然而，真正站到岗位上，他们就感到了岗位工作的平凡、重复和无聊，觉得在浪费时间，学不到东西。这种错位反差使顶岗实习生不是违反纪律，就是向老师和家长诉苦，造成实习管理难度越来越大。 　　二、提升顶岗实习学生素质的途径 　　 （一）建立校企互相渗透的校园文化体系，强化对学生的“企业化”教育。 　　校企合作实现了职业教育的本质回归，体现了职业教育“以就业为导向”的办学方针。从目前国内高职院校的校企合作情况来看，大多数还只是属于浅层次的合作，而深层次的合作必须基于共同的利益、基于相互渗透的校企合作文化。对于学校而言，建立这种文化成为一种非常迫切的任务。 　　一是要按市场要求重构人才培养方案中的人才培养标准，也就是人才培养要符合市场的要求。具体地说，就是在制订人才培养方案时，要模拟 ISO 质量标准，融入企业元素，邀请行业企业的专家、管理者参加人才培养方案的研讨，把企业的管理制度、管理模式、战略目标实现过程等内容纳入方案，从而制定出适合企业和市场需要的人才标准。在此基础上，学校完善课程设置、教学要求和考核评价要求，从而培养出符合市场需求的人才。