一粒花生流行性分析.docVIP

一粒花生流行性分析 　　打造一个成功产品、一个成功品牌仅靠局部的创意体现是远远不够的！营销是系统化的，品牌的上天、渠道的落地和产品的科学化设置，都需要我们系统化的思考！ 　　 　　前几天加班的时候，一位同事拿了一包花生出来，作为北方人，我是很喜欢吃花生的，拿了几粒放进嘴里，一嚼，先是一股花椒的麻味，然后是辣椒的辣味，最后是花生的香味，麻辣香脆，口舌生津，立马就又吃了几粒，不一会一袋花生被加班的几个同事瓜分完毕。出于职业的敏感，我就想了解关于这个有点个性的麻辣花生，一问周围的几个同事，他们都对这个黄飞红麻辣花生有印象，都说好吃。看来黄飞红，还真有点红！ 　　 　　黄飞红，为什么有点红 　　 　　首先，包装的生动化 　　黄飞红麻辣花生的包装以白色为底色，占包装一半篇幅的是一盘麻辣花生的放大图片，金黄色颗粒饱满的花生粒搭配深红的辣椒和褐黄的花椒，泛着淡淡的油光，让人顿生食欲；在那盘花生上面配的是“麻辣花生”四个醒目动感的大字，和很多食品厂家把口味字符做得很小不一样，这几个字明确醒目告诉了消费者这包花生的特性――麻辣；麻辣花生之上是“黄飞红”几个较大的动感大字，红的那一横是一个卡通化的鲜红小辣椒，另外黄飞红这几个字很有视觉联想力，人们立马想到的是香港经典电影黄飞鸿的形象，此黄飞红和彼黄飞鸿有什么关系，让人产生了想了解的好奇心，还没吃呢，胃口就被吊了起来。因此黄飞红麻辣花生的包装不管是构图上，还是主诉求体现上都达到了充分吸引消费者，告知产品主信息，调动消费者好奇心的目的。 　　 　　其次，丰富鲜明的口感 　　正如黄飞红的包装一样，你吃到的和你看到的是一样的，甚至和你联想的也是相同的。作为一种食品最终还是要靠口感来形成重复消费。没有好的口感仅凭好的包装，只能是喧嚣一时。黄飞红麻辣花生的口感充分体现了包装上的三个字：麻辣脆。因为加了很多花椒和辣椒，麻和辣得到了充分的体现，其实麻和辣是最能调动消费者味蕾的元素，黄飞红这一点做得很好。另外黄飞红用料很厚道，你不仅吃着麻辣，并且你能看到真实的且数??可观的花椒和辣椒，这让你明白，我的花生的麻和辣是真材实料的，不是调出来的。 　　 　　再次，是充分和消费者的沟通 　　黄飞红没有浪费包装的每一块地方，利用每一块地方标榜自己的特性进行消费者教育，同时和消费者进行沟通如何吃才真正方便，如何才能充分挖掘这包花生的价值。所以你会在他的包装正面看到类似蒙牛“每天一斤奶，强壮中国人”的一句话：每天20颗，活力每一天！但是没有蒙牛那么貌似强大和生硬，食品毕竟还是要回归其价值本性。 　　你在包装的背面会看到关于山东花生的介绍，让你明白它的原料是很好的；你会看到快乐美味秘诀：吃前摇一摇，活力晒一晒，花椒要珍藏。尤其是摇一摇，吃的时候摇一摇，花椒和辣椒就会沉下去，所以你吃花生才会更方便，花椒要珍藏更是替消费者考虑到了无微不至的地步，这花椒还可以做菜用呢，充分利用了这包花生的所有价值。 　　正是注意了利用包装这种最直接，最简单，最低廉和最有效的方法和消费者沟通，所以你会很有好感，原来一包花生还可以这样用心去做。当然黄飞红的用心没有白费，消费者用购买做了最好的回报！ 　　经过了解，黄飞红产品上市已经有几年时间，但直到今天，在市场上的表现依然和其品质和包装不相匹配，作为一种食品是可以很快流行起来的，为什么几年时间黄飞红还没有那么红？ 　　 　　黄飞红，还可以更红 　　 　　首先，品牌没有上天 　　黄飞红的品牌建设思路不十分清晰，品牌传播力度还不够。作为黄飞红这个品名来说其本身就具有传播的便利性，因为人们对香港黄飞鸿系列电影有很高的认知度。运用适合的手法和创意，充分的借势并传播，让自己的品牌被大众熟知并接受形成忠诚度，是黄飞红母公司欣和食品需要充分考虑的事。 　　可以说目前在花生这个品类上还没有形成强势品牌，有的大多是区域品牌，包括酒鬼花生在内。如何抢占这一行业制高点,打造品牌高地和其他品牌区隔开来是十分重要的一件事。毕竟食品仅凭口感，没有品牌内涵是很难形成消费者忠诚的。其他厂家破解口感并不是十分困难，不建立品牌制高点的后果就是陷入价格战的泥潭，这样不仅丧失了利润，也丧失了品牌价值。欣和食品需要考虑的就是近一步明确品牌建设思路，加大品牌传播力度，把黄飞红打造成中国休闲花生食品领导品牌，占领花生休闲食品的制高点。 　　 　　其次，渠道没有落地 　　要搞清楚花生怎么卖，量才能最大化。经过了解，黄飞红自诞生以后，就把餐饮渠道作为自己的主推渠道，非常注重在餐饮渠道厨师中的推广，在山东，上海，广西等地的酒店中搞了不少活动，从而达到借让厨师接受转而让饭店接受，最后让消费者接受的目的。这样做无可厚非，但是餐饮渠道，消费者知道自己吃的花生是什么品牌吗？厨师利用麻辣花生进行菜品创新的余地和空间