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槐花多糖提取工艺研究 　　摘要：采用单因素实验和正交试验设计探讨槐花多糖提取工艺条件对提取率的影响，研究了料液比、提取温度、提取时间等因素对槐花多糖提取率的影响。提取槐花多糖的最佳工艺条件为料液比１∶２５、提取温度８０ ℃、提取时间６ ｈ，该工艺条件下槐花多糖的提取率为３．１０％。 　　关键词：槐花多糖；提取工艺；提取率 　　中图分类号：Ｓ７９２．２６；ＴＱ９１４．１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）13－2733-03 　　 　　Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ ｔｈｅ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍ Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ Ｆｌｏｗｅｒ 　　 　　ＷＡＮＧ Ｈｏｎｇ－ｑｉｎｇ，ＺＨＡＯ Ｌｉ－ｐｉｎｇ，ＺＨＵ Ｘｉａｏ－ｍｉｎｇ 　　（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｘｉｎｙａｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｘｉｎｙａｎｇ ４６４０００， Ｈｅｎａｎ， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｔｅｓｔ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ ｗａｓ ａｄｏｐｔｅｄ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｏｌｉｄ ｔｏ ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ， ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｉｍｅ ｏｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｏｆ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍ Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ ｆｌｏｗｅｒ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｉｆ ｅｘｔｒａｃｔed ａｔ ８０ ℃ ｆｏｒ ６ ｈ ｗｉｔｈ ａ ｓｏｌｉｄ ｔｏ ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １∶２５； ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｗａｓ ３．１０ ％ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅｓｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ。 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ ｆｌｏｗｅｒ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ； ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ； ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ 　　 　　槐花又名槐米、槐蕊、槐花米，始载于《日华子本草》，为豆科植物槐（Ｓｏｐｈｏｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ）的干燥花蕾或花，微寒、味苦［１］。槐花具有止血、促血凝、利尿、抗真菌、清热泻火、清肝明目等功效，临床上可用作防治高血压、动脉硬化以及治疗皮肤炎症的辅助药物［２］。２０世纪初，国内外开始对槐花中的化学成分进行研究，已确定其中含有黄酮、植物甾类、鞣质、氨基酸、蛋白质、烯酸及微量元素等多种成分。此前，对槐花化学成分的研究和利用主要集中在黄酮类化合物上，把槐花作为提取芦丁的主要原料［３］。多糖是自然界和生物体中广泛存在的物质，它是生物体内一类重要的大分子，具有提高免疫能力、降血糖、抗肿瘤、抗病毒等功能，是药理学研究的新热点［４］。该试验从槐花中提取多糖，考察了料液比、提取温度和提取时间等因素对多糖得率的影响，旨在为槐花多糖的开发和利用提供参考。 　　１材料与方法 　　１．１材料与仪器 　　１．１．１材料实验用槐花采自信阳贤山。摘取新鲜初开的槐花，去梗后，放入恒温鼓风干燥箱中于８０ ℃烘干，然后粉碎成粉末状，并装入干净塑料袋中密封保存。 　　１．１．２试剂无水乙醇（上海马陆制药厂）、丙酮（武汉中天化工责任有限公司）、乙醚（武汉中天化工责任有限公司）均为分析纯。 　　１．１．３仪器倾斜式高速万能粉碎机（北京中兴伟业仪器有限公司制造）、艾柯纯水机（成都康氏康宁科技发展有限公司）、电热恒温鼓风干燥箱（上海贺德实验设备公司）、数显恒温水浴锅、ＦＡ１０６４电光天平（上海精密天平仪器厂）、ＫＡ－１０００飞鸽牌系列离心机（上海安亭科学仪器厂）。 　　１．２试验方法 　　１．２．１单因素试验取槐花粉末２．０ ｇ，倒入锥形瓶中，以水作为溶剂，采用不同的料液比（Ｗ／Ｖ， 　　ｇ∶ｍＬ）、提取温度和提取时间提取槐花多糖。①料液比：将５份均为２．０ ｇ的槐花粉末，分别按１∶１５、 　　１∶２０、１∶２５、１∶３０、１∶３５加入纯水，并贴上标签放入８０ ℃水浴锅中浸提６ ｈ；②提取温度：加50 mL蒸馏水于２．０ ｇ 槐花粉末中，分别于７０、７５、８０、８５、９０ ℃水浴锅中浸提６ ｈ；③提取时间：固定提取温度８０ ℃，料液比１∶２５分别浸提３、４、５、６、７ ｈ。将①～③所得浸提液４ ０００ ｒ