茶叶中稀土元素与人体健康.docVIP

茶叶中稀土元素与人体健康 16 化工科技市场 CHEMICALIECHN0LOGYMARKET 第33卷第11期 2010年11月 茶叶中稀土元素与人体健康 郭勇全,肖萍,孙良顺,申金龙.刘汉卿.赵蔡斌 (陕西理工学院化学与环境科学学院,陕西汉中723001) 摘要:当前社会提倡健康饮茶,茶叶在种植与生长过程中会受环境影响,吸收了少量的稀土元素.如果人体 摄入过量稀土元素会直接危害人体健康.文章主要探讨茶叶中稀土元素在人体中的分布,对人体健康的影响(急 性中毒与慢性中毒)及其药理作用和生理基础,总结了茶叶中稀土元素含量过高的原因. 关键词:茶叶;稀土元素;人体健康;药理作用;生理基础 中图分类号:TS272文献标识码:A文章编号:1009—4725(2010)11—0016—03 Rareearthelementsinteaandhumanhealth GuoYongquan,XiaoPing,SunLiangshun,ShenJinlong,LiuHanqing (SchoolofChemicalamp;EnvironmentalSciences,ShaanxiUniversityofTechnology,Hanzhong723001,China) Abstract:Currentcommunitypromotedahealthywayofdrinkingtea.Teawillabsorbasmallamountofrareearthele. mentsinthecuhivation—andgrowth—processesaffectedbyenvironmentalimpact.Excessiveintakeofrareearthelements intohumanbodywoulddirectlyendangerhumanhealth.DistributionoftheraYeearthelementsinteainhumanbody,impact onhumanhealth(acutepoisoningandchronicpoisoning)anditspharmacologicalactionsandphysiologicalbasiswere mainlydiscussed.causesofover—highcontentofrareearthelementsinteaweresummarized. Keywords:tea~rareearthelements;humanhealth;pharmacologicalactions;physiologicalbasis 中国是世界上主要产茶国和茶叶出口国之一. 茶叶在中国种植有着悠久的历史.茶叶中富含茶多 酚,生物碱和多种微量元素¨J,有些是人体必需的, 故被认为天然健康饮品.但是,近些年来发现部分 茶叶中含有过量的稀土元素,严重影响茶叶品质. 稀土元素在地壳中并不稀少,只是分散而已,中国占 世界稀土资源的41.36%,是一个名符其实的稀土 资源大国.稀土元素包括元素周期表第lII类副族 元素钪,钇,镧系元素共l7种,由于稀土独特的化 学,物理性质,已被公认为农牧渔业的生长调节 剂和工业维生素.稀土元素进入人体有一定的 积极作用,稀土元素可用于医药为作为抗凝剂,稀土 元素形成的盐一硝酸铈和其它药类的制剂可以用于 治疗烧伤.动物及人体内均有一定量的稀土.国外 报道人体骨骼中平均稀土质量分数为0.5I~g/g,肾 脏为10.3g/g,酗酒者脾脏中含钐较高.但是当 其含量过高时就会直接威胁人体健康,导致各种疾 病的产生.对此,国家颁布了相关稀土限量标准 《食品中污染物限量》(GB2762--2005)明确规定: 茶叶中稀土氧化物质量分数≤2.0ms/kg. 1稀土元素与人体健康 1.1稀土元素在人体中的分布 稀土元素在人体内主要积聚在肝和骨骼中, 并且随着年龄的增长有一定积累,但5O岁以后开始 有下降的趋势,这种现象与老年人骨骼中Ca,P元 素沉度变化相似.不同稀土元素在不同人体器官中 含量也是不同的,钪含量在肺中最高,肝中其次,肾 中最低;钇含量在肝中最高,肌肉和骨骼其次,肺中 最低;铈和镧在肺中为最高,肾中最低J. 1.2稀土元素对人体的影响 对于不同种类稀土化合物使用需合理,研究发 现给小鼠静脉注射稀土化合物时,稀土化合物毒性 大小顺序:氧化稀土lt;氯盐lt;丙酸盐lt;醋酸盐一黄 基异烟碱盐类lt;硫酸盐lt;硝酸盐,说明以硝酸化合 物毒性最大.在一般情况下或在一定时期内接触稀 土不会对人带来明显的危害,但长期低剂量暴露或 摄人可能会给人体健康或体内代谢产生不良后果. 稀土元素对人体的慢性毒性有以几种影响-6]. 1)影响大脑功能,稀土元素含量过高会使小孩 201