14第十四章 甘 蔗7.ppt

第十四章 甘 蔗 概 述 甘蔗栽培的生物学基础 甘蔗栽培技术 §1概 述 甘蔗生产在国民经济中的地位 甘蔗生产概况 甘蔗的分类 一、甘蔗生产在国民经济中的地位 甘蔗是我国的主要制糖原料之一 甘蔗是轻工业的重要原料 甘蔗生产在农业生产中占有重要地位 二、甘蔗生产概况 世界蔗糖生产概况 全世界植蔗制糖的主产国有巴西、印度、古巴、墨西哥、中国、巴基斯坦、美国等国家。 巴西、印度的甘蔗种植面积分别占世界总面积的25.16%和21.21%，中国占6.08%。 　　全世界每年甘蔗生产面积大约在29000多万亩,生产食糖总产量约为8000万吨。 我国甘蔗生产概况 中国是甘蔗的原产地之一。2002年我国甘蔗栽培面积为124万hm2，总产量为79766kt，居世界第三位。 主要分布在长江流域以南的广西、云南、广东、海南、台湾、江西、福建、四川、贵洲、湖南、浙江等省区。以广西、云南和广东的面积最大。 08年云南栽培420万亩，产糖量195万吨，产糖量占全国总产糖量的20%；是中国第二大甘蔗种植面积、产糖大省。（每吨230元） 全国可划分3个主要蔗区，即华南蔗区、华中蔗区和西南蔗区。 三、甘蔗的分类 甘蔗属禾本科甘蔗属植物。有3个栽培种和多个野生种 。 同时在禾本科甘蔗亚族中还存在具有育种价值、与甘蔗属近缘的植物，如芒属、河八王属、蔗茅属、斑茅属等。 中国种　起源于中国。其特点是早熟，分蘖力强，根系发达，纤维多，糖分较高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽侧芽及感染黑穗病和棉蚜虫。 热带种　又称高贵种，起源于南太平洋、大洋洲诸岛屿。特点是高产高糖，株大茎粗，纤维量低，皮软汁多，抗逆力差，分蘖力弱，根系不发达，宿根性差，易感染病虫害。 印度种　主要分布在恒河流域和中国南方。特点是早熟，纤维多，糖分较高，耐瘠耐旱，耐粗放栽培，植株矮小，分蘖多，宿根性好，能抗萎缩病，易感染花叶病及黄条病，淀粉含量较高。 野生种 割手密　又称甜根子草。特点是早熟，根群发达，宿根性好，抗逆性特强，但糖分低，蔗汁少，纤维多，空心绵心多，易早开花。 大茎野生种　又名伊里安种，主要分布在伊里安、婆罗洲、新大不列颠及西里伯斯等地。特点是长势旺，有发达的地下茎，茎硬，抗螟虫及抗风力强，宿根性好，但糖分低，纤维多，易感黄条病、花叶病、根腐病等病害。 肉质花穗野生种(或称食穗种) 云南甘蔗品种 从云南省农业科学院甘蔗研究所获悉，由该所育成的两个甘蔗新品种云蔗94-375、ＣＰ85-1308通过国家甘蔗品种审定委员会审定，其中云蔗94-375是我省首次育成的糖、能兼用甘蔗新品种。该品种的育成为云南发展能源甘蔗奠定了良好的基础。 云南省农业科学院甘蔗研究所利用云南野生甘蔗种质资源育成甘蔗新品系25个，其中云瑞99-601在我省保山等地蔗区试种，甘蔗平均单产12.3吨，适榨期甘蔗含糖分16.76％。 §2　甘蔗栽培的生物学基础 甘蔗的形态特征 甘蔗生长发育及其与环境条件的关系 甘蔗产量构成因素及其形成 一、 甘蔗的形态特征 根 甘蔗根系属须根系。分为种根（临时根）和苗根（或株根、永久根）（图）。 种根从种苗节上的根点萌发生长，较纤细，分枝较多，寿命不长。 苗根在幼苗长出3片真叶时开始发生，是由新蔗株基部节上的根点长出的根，生长粗壮，色白富肉质，分枝少，生长旺盛。 甘蔗的根 茎 分主茎和分蘖茎，由节和节间组成（图）。茎圆柱形，实心，内部为维管束和薄壁细胞。 节是下自叶痕起上至生长带，包括叶痕、芽、根带和生长带。 节间是生长带以上，叶痕以下的蔗茎部分。生产上根据节间的粗度可把品种划分为3种类型，即大茎种（茎径3cm）、中茎种（茎径2.5～3cm）和细茎种（茎径2.5cm）。 甘蔗的茎 叶 甘蔗叶由叶片、叶鞘和叶环三部分组成（图）。 叶鞘自叶痕处长出；叶环由叶舌、叶耳、叶喉和肥厚带等部分构成。肥厚带位于叶环上方的两旁，具有弹性和伸缩性，主要功能是调节叶片伸展的角度。 叶片着生于叶环上方，展布于空中，因肥厚带的大小、厚薄、形状和叶片中脉的发达程度而呈疏散、弯曲、斜集、挺直和下垂等姿态。 甘蔗叶 花和果实 甘蔗的花为顶生圆锥花序，由主轴、支轴、小穗梗和小穗组成。 甘蔗的子实为颖果，成熟时为棕色，长卵圆形，长约1.5mm，宽约0.5mm。从颖果的纵切面可见到果皮、种皮、胚乳和胚四部分。胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶4部分组成。 二、甘蔗生长发育及其与环境条件的关系 　　甘蔗生长期主要受气温和品种影响，在云南大约 14 ~ 18 个月，不过宿根的可以缩短，只需要9- 12 个月。 甘蔗的一生可以分为萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和　　成熟期等五个时期。 甘蔗为喜温、喜光作物