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“半封闭温室小气候改变对番茄发育及果实产 量和保健化合物含量的交互影响”论文评述 程智慧 仲丽洁 西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100 摘要：针对气候变暖导致温室冬夏两季极端温度多发，尤其是夏季平均温度过高和相对湿度降低的 问题，以及这种小气候变化如何影响温室番茄生长和品质的问题，德国科学家提出一种新的温室小气候调 控策略，并撰文报道了为期2 a的研究结果，本文介绍和评述了该项研究。在较高环境温度和伴随的高平 均温度情况下，可应用高压雾系统结合CO2施肥的方法降低温室内温度，提高相对湿度和CO2浓度。与 常规气候条件下的番茄相比，新温室小气候调控策略能有效促进植株生长，增加叶片干物质质量，优化每 个花序的产量构成，使总产量提高20％，脐腐病发生程度减轻，在春季试验还能显著增大果实；新温室小 气候调控策略能显著促进次生代谢物的形成，番茄红素、β-胡萝卜素、酚类化合物含量分别提高49％、 35％和16％，非水溶性和水溶性组分抗氧化活性分别提高18.5％和35.4％。因此，新温室小气候调控策 略可提高番茄总产量及品质，有利于保健化合物的形成。 雾化降温；番茄品质；类胡萝卜素；酚类化合物；抗氧化活性 S641.2 A 1000-6346 ( 2013 ) 02-0001-03 A Review on the Paper Interactions between Changing Climate Conditions in a Semi-closed Greenhouse and Plant Development, Fruit Yield, and Health-promoting Plant Compounds of Tomatoes CHENG Zhi-huiZHONG Li-jie 2012-09-04 2012-12-29 程智慧，教授，博士生导师，专业方向：园艺植物栽培生理生态和生物技术，E-mail: chengzh@nwsuaf.edu.cn 测足果买保健化合物的笛量。 @@[1]Dannehl D, Huyskens-Keil S, Eichholz I, Ulrichs C, Schmidt U. 2011. Effects of direct-electric-current on secondary plant compounds and antioxidant activity in harvested tomato fruits ( Solanum lycopersicon L. ) . Food Chem, 126: 157-165. @@[2]Dannehl D, Huber C, Rocksch T, Huyskens-Keil S, Schmidt U. 2012. Interactions between changing climate conditions in a semi-closed greenhouse and plant development, fruit yield, and health-promoting plant compounds of tomatoes. Scientia Horticulturae, 138: 235-243. @@[3]Fish W W, Perkins-Veazie P, Collins J K. 2002. A quantitative assay for lycopene that utilizes reduced volumes of organic solvents. J Food Compos Anal, 15: 309-317. @@[4]Nagata M, Yamashita I. 1992. Simple method for simultaneous determination of chlorophyll and carotenoids in tomato fruit. J Jpn Soc Food Sci Technol, 39: 925-928. @@[5]Rohn S, Rawel H M, Kroll J. 2004. Antioxidant activity of protein-bound quercetin. J Agric Food Chem, 52: 4725-4729. @@[6]Wang H,