食物在人体内的变化第四章第二节食物的消化与吸收(第1课时)PPT.ppt

须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化吸收 食物中的营养素：水、无机盐、维生素 蛋白质、糖类、脂肪 粗纤维 第2节 食物的消化与吸收 消化:人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。 吸收：当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 炎炎夏日，西瓜是人们喜爱的食品。你知道人们无意吃入的西瓜子能被消化吗？ 因为西瓜子外面是粗纤维，不能被人体消化。 如果是一个汉堡，它能被消化吗？ 肝脏 十二指肠 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 肛门 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 胰 小肠 大肠 盲肠 阑尾 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 口腔 胆汁 唾液 胰液 胃液 肠液 胰腺 肝脏 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 唾液腺 流入的部位 口腔 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ 口腔 咽 食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠 肛门 1、取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。 2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。 3、在1只塑料瓶里放入整块的方糖，另1只塑料 瓶里放入研碎的方糖。 4、拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。 5、将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。 活动 在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？ 食物与消化液的接触面积越大，消化速度越快 猜测 舌 唾液腺分泌的唾液 淀粉 麦芽糖 牙齿 唾液腺 搅拌并品尝味道 切割、撕裂、研磨 分泌唾液 想一想：米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？ 口腔没有吸收功能 1、口腔 食物通道； 没有消化和吸收功能。 咽 食道 食物和空气的共同通道； 没有消化和吸收功能。 2、咽 3、食道 胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么？ ——研磨食物 ——胃腺 ——胃液 ——蛋白质 胃可以吸收少量水、无机盐和酒精 视频.ram 4、胃 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？ 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 5、小肠 视频.ram （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质） 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 视频.ram 除肠壁上的肠腺分泌肠液进入小肠外， 还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？ 小肠是消化和吸收主要场所 大肠 主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素，及暂时贮存经消化吸收后剩下的食物残渣 。 没有消化和吸收功能 便秘是由于大肠吸收 过多的水分而造成的 6、大肠 7、肛门 读图：三类营养物质的消化 淀粉是怎样被消化的？ （1）淀粉最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？ 蛋白质怎样被消化的？ （1）蛋白质最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？ 脂肪是怎样被消化的？ （1）脂肪最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？