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酶的作用 导学案3
第5章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活化能的酶（第一课时） 导学案
【学习目标】
1.知识目标：
（1）通过实验探究酶在细胞代谢中的作用。
（2）掌握对照实验遵循的原则
2. 能力目标通过，学会控制自变量观察和检测因变量及设置对照组。提高学生观察、分析、判断的思维能力提高学生的实验操作能力。2 H2O2 2 H2O + O2
(2)填写出该实验的步骤。
①取4支试管 号 号 号 号
分别编号
②分别向4支
试管中加入
③反应条件分别是
④观察实验现象
2、填写出下列概念
细胞代谢: 中每时每刻都进行着 ，统称为细胞代谢。
变 量： ，自变量： ，
因变量： ，无关变量： 。
活化能指： 。
【课上探究】
探究一：通过亲自动手做实验，观察并记录实验现象、总结实验结论。
1、该实验现象：1号试管 2号试管
3号试管 4号试管
2、分析实验现象得出实验结论： 。
探究二：通过该实验可知，加热、氯化铁（无机催化剂）、过氧化氢酶都能使反应加快，它们使反应加快的原理分别是什么？
加热：
氯化铁（无机催化剂）：
过氧化氢酶：
探究三：通过对实验的分析，明确对照实验遵循的原则。
分析指出：
本实验的自变量： , 本实验的因变量：
本实验的无关变量： ，本实验的对照组：
本实验的实验组： 。
总结出对照实验遵循的原则
【当堂巩固】
（2012大纲卷，33题，8分）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL，
再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL。
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀。
③将5支试管放入37℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。
④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀，水浴加热。
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH
请填写出上述实验的自变量、因变量、无关变量：
该实验：自变量是 ，因变量是
无关变量是
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