（鲁教版五四学制）九年级化学第5章《化学与健康》第2节《化学元素与人体健康》学案.docVIP

化学元素与人体健康一、学习目标： 1.了解人体的元素组成。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 重点、难点： 1.重点学习一些元素对人体健康的影响。 2.学习中的难点是将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 二、自主预习： 1.如图所示，当你看到这张图片时，你一定对这种病早有了解，你认为这位病人得的是 病，是由于在饮食中缺少了 元素所引起的。如果你是医生，你会建议这个病人多食用 。 2.组成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11种，含量最多的元素依次为 、 、 、 。 3.人体中所含的钙绝大部分都集中在 和 中。缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起 ，造成动脉硬化， 4.为了预防碘缺乏病，国家强行规定使用加碘食盐，现在通常是加入哪种碘的化合物 。 三、合作探究 1.阅读课本P55页，思考以下问题。 （1）常量元素有11种，各是什么？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）微量元素的含量＿＿＿＿＿＿＿＿0.01％（填“大于”、“小于”、“等于”），正是这些元素组成的各种＿＿＿＿＿＿＿＿维持着我们正常的生命活动。其中含量最高的四种元素分别是＿＿＿＿＿＿＿＿、碳、氢、＿＿＿＿＿＿＿＿。微量元素主要以＿＿＿＿＿＿＿＿的形式存在于人体内。 （3）参考课本谈谈你如何理解“收支”平衡？试着从两个角度回答。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 2.阅读课本P～页，认识元素在人体内的平衡。 （1）谈谈你保健品不能滥用的理解。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）试写出你昨天或者前天的一次饮食结构（或者是你习惯的饮食结构）： 早餐（或午餐、晚餐）：????????????????????????????????????????????????????????????????? 。 你认为你的膳食结构合理吗？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （3）对照课本P页“健康饮食金字塔”，如果你是住校生，根据校内饭菜的实际情况，你认为比较合理的安排应该是： ? 早餐：????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 午餐：???????????????????????????? ????????????????????????????????????? ? 晚餐：????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 夜宵：????????????????????????????????????????????????????????????????? （3）健康饮食金字塔共分＿＿＿＿＿＿＿＿层，＿＿＿＿＿＿＿＿个部分。谷物类食品在底层，其体积也最大，应是日常膳食的主要部分；蔬菜和水果居第＿＿＿＿＿＿＿＿层；豆类、奶类食品和鱼、肉、蛋类动物性食品在第＿＿＿＿＿＿＿＿层；最上层为油脂和蔗糖类食品，所占比重是最小的。 四、回顾反思 通过本节课的学习，你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地方？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 五、典例剖析 例右表中有六种人体必需的元素。 （l）表中元素主要以＿＿＿＿＿＿＿的形式存在于人体中（填“酸”、“碱”或“无机盐”）。 （2）若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于＿＿＿＿＿＿＿元素（填“金属”、“非金属”或“稀有气体”）；其中碘的元素符号是＿＿＿＿＿＿＿＿。 （3）钙在人体中主要以羟基磷酸钙【Ca10(PO4)6(OH)2】的形式存在。其中P的化合价为＿＿＿＿＿。 （4）人体缺铁会引起＿＿＿＿；为保证铁的摄入量，可选择的食物有＿＿＿＿（填一种食物名称）。 六、巩固练习 1.食品与人类的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（??? ） A.为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油? B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料 C.将霉变的大米冲洗后食用 D.在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸 2.硒对人体有重要的作用。微量的硒（Se）可以防癌；过量了，则是致癌的因素之一。对此，你有哪些看法？ ?????????????????