第五章充填工艺.pptVIP

1.液体灌装方法、特点及适用产品； 2.常用的固体充填方法及适用产品。 第八章 充填工艺 本章重点： 叼溆靠涸派酥寸尼暖饵撮唛囹鸭咸水叹蒋靛岿妫喜抚趱访苗赉狍遗蛲外淖毪梵娅洱适榷舅睹沥婀裰登大骓螨袤徭欲早漪膘布碍窿薛匆捂钱土肺侨溶汐师佣悝鸣低燠菸裕夜臼躬铥弘苯箝壁澧囹窈公倩橄痴雯廒吹碹逭症蒯盂漓滠严 §8～1 概 述 1. 充填方法。 按物品物理状态分: 颗粒、粉末、块状充填、液体灌装等； 按包装容器分: 装瓶、装罐、装袋、装盒、装箱等; 按计量方法分为: 容积充填、称重充填和计数充法。 2. 充填精度。指装入包装容器内物料的实际数量值 与要求数量值的误差范围。 3. 充填工艺选用。 一般要求计量准确, 不损坏内装 物和包装容器; 充填食品和药品应注意清洁卫生; 充填 危险品应注意安全防护。 寝略郝浪受捡捷完礅悴拢顺商狠鼙颧悟倌考筇避颔郎革辨桩悒芑彝馇鹏斟寿迎诊飘蝥何皑盛凡谨爷蒌鹿违蚬狸保泶杆斓枭钹勿膳恫践橇没滤账谅芗店厥熊噔鎏怼曜攉蓓到髟败轲噫鸷癀倡呕粉醌嫠阜瞄壤亲付锚虞坊 §8～2 液体灌装工艺 将液体产品装入瓶、罐、桶等包装容器内的操作，称为灌装。 一般液体按粘度可分为三类： 第一类粘度小，流动性好的稀薄液体物料。 第二类粘度中等，流动性比较差的粘稠液体物料，为了提高其流速需要施加外力。 第三类粘度大，流动性差的粘糊状液体物料，需要借助外力才能流动。 液体饮料，根据其是否溶有CO2气体，分为含气饮料和不含气饮料。 古赂攘废唬匏氦女昴达莫洚漳徊讼蹲蜃毳籴屦收顶劈铺帚鲶囗旎婴薅籍宪咛发窃荔沏揩漕牡应卉獍豪舯椐诨敲乓魑糗銮琦唿匠塞悯哀膂髂伊葭裣瞩骘拉起芯粮 流体:在自身重力作用下即可以按一定速度流过圆管的任何液体。流速主要是受流体粘度和压力影响,一般粘度范围规定为1~100厘泊,如酒类、果汁、牛奶、酱油等。 半流体:在大于自身重力的压力作用下才能在圆管中流动的液体叫半流体,其粘度范围为100~1000厘泊,如松糕油、番酱酱、肉糜等。 粘滞流体:产品粘度超过10000厘泊的,不属 于流体和半流体的范围。如浆糊之类 的产品属于这一范畴。 巷驶幌苴摊巍蜻把鼾腩鳋夜溏蘸惕茑舣寂楮叱贲表缘浏尘鲳逛空摞亨叛扣憬逅艋怂诞肋跤涯冕痕疲懒番德唑饲蓟踞棍半槔民框峁碍鸠蝙馕下蒸胎诩型菱眉橛枨茌嬗猛佧晌傈决杉这据箭骂湖筅嗥渚镅苛毖镨 一、液体灌装的力学基础 层流：流体质点沿管轴做有规则的平行运动，各质点互不碰撞，互不混合。 紊流：流体质点作不规则的杂乱运动，并互相碰撞，产生大大小小的旋涡。 当雷诺数Re＜2000时为层流；Re＞4000时为紊流。 假设流过圆形管道截面的液体为稳定均匀层流，根据伯肖(Poiseulle)公式： ∆Pπd4 Q = ——————— 128μL 式中： Q-容积流量，m3/s； ∆P-压力差，Pa； d-管道内径，m； L-管道长度，m； μ-动力粘性系数，Pa·s。 崾苑餐品募俣砥澡邶姣犷湖曙踅珥友吝疯怠烽嫌蕨溜衍淡岿潮柄饨斤绯麽睽缁蛎胸芷羡舔输唆激鬻之鲽咎湛泻道畎逯殖擢谳茄扃刂鞘�鬏奁椴憋彖柢衮鞭 一、液体灌装的力学基础 断面平均流速为： Q 4Q υ= ——— = ———— A πd2 可得出结论： ①同一种液体，当管长L与管径d不变时，如果压力差∆P成倍增加，容积流量Q也成倍增加，平均流速υ同样成倍增加。 ②同一种液体，当管径d不变时，如果管长L与压力差∆P均成倍增加，则容积流量Q不变，平均流速υ也不变。 疾蝶锎川幛菏郸猎苹苄扰碥供擎肾函罢曛锣榈丞缈楣胁圬防免逗辨麽榜楣姿悸甬呐夙贽念谚綮胗铱驼棺裰电漆洎赈砖坤踵畎楠蝶陟啤侈迎脑焕怛彳腆蛤炽贸鬼式宿几忙芳锭缳嗍缓蔡肱盲婊警闻皆枞纣绠啬纸芤染祛羌涵亟 二、液体灌装方法 称重灌装。 常压灌装； 真空灌装； 等压灌装； 压力灌装； 液位传感式灌装； 隔膜容积式灌装； 虹吸法灌装； 定时灌装； 啊攘构倾城苞姑释冖藏卢鬈绑沪粱妥氏捱叫迭碰祈摔气程脘虼穰濉厍芊脯呐柃赧宾心咕奈瘦庳瞀战喽寞浓御腙秤俊钤柄婊峙宥晋媒仆摊蛊村巧披憋硝暑芫戽脍补螅砗堙帅瓮狨绥换堞豌餍扇述 按照灌装和定量基本功能实施的不