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日粮中不同硒源对鸡蛋硒含量影响 　　摘 要：将130日龄海兰蛋鸡324只随机分成9组，1组为对照组，饲以基础日粮；2、3、4、5组在基础日粮中添加02、04、06、08 mg/kg硒的亚硒酸钠；6、7、8、9组在基础日粮中添加02、04、06、08 mg/kg硒的硒代蛋氨酸，自由饮水。采用氢化物-火焰原子吸收法测定鸡蛋中硒的含量。结果显示， 日粮中添加不同浓度亚硒酸钠和硒代蛋氨酸后对蛋鸡体重、产蛋量和蛋重均无显著影响（P005），但对日均采食量有显著影响（P005）；饲料中添加08 mg/kg硒的硒代蛋氨酸，鸡蛋硒含量达0938 μg/g，表明饲料中添加硒代蛋氨酸优于亚硒酸钠。 　　关键词：亚硒酸钠；硒代蛋氨酸；富硒鸡蛋 　　中图分类号：S831.5 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）12-0093-05 　　Effects of Different Selenium Sources and Levels in Diets 　　on Selenium Content in Eggs 　　Wang XingHua，Zhang Xuan 　　（College of Life Science，Shanxi University，Taiyuan 030006，China） 　　Abstract Total of 324 healthy 130-day-old Hailan hens were divided into 9 groups randomly. No. 1 group was as the control and fed on basic diets； the No. 2～5 and 6～9 groups were fed on basic diets with the additives of sodium selenite and selenomethionine respectively containing 0.2， 0.4， 0.6 and 0.8 mg/kg selenium. The content of selenium in eggs was detected using hydride-flame atomic absorption spectrometry. The results showed that adding selenite and selenomethionine had no obvious influences on hen weight， egg weight and production（P0.05）， but influenced the daily average feed intake significantly. Compared to the control， the selenium in eggs significantly increased（P 　　1 材料与方法 　　11 主要材料 　　亚硒酸钠（Sodium selenite，SS） ，天津市化学试剂研究所产品；硒代蛋氨酸（selenomethionine），山西大学应用化学研究所生产；浓盐酸（优级纯），天津市耀华化学试剂有限责任公司；浓硝酸（优级纯），北京化工厂；高氯酸（优级纯），北京化工厂；氢氧化钠（优级纯），北京化工厂；硼氰化钾（优级纯），天津市光复精细化工研究所；硒标准储备液，浓度1 000 μg/ml，介质10%HCl，国家钢铁研究总院。 　　12 主要仪器 　　A6300型原子吸收分光光度计（日本岛津香港有限公司）；LH–2A型氢化物发生器（北京兄弟创合科贸有限公司）；硒空心阴极灯（河北宁强光源公司等）；超纯水机 （北京同泰联科技发展有限公司）。 　　13 日粮配制 　　试验蛋鸡饲喂基础日粮的组成成分和营养水平如表1。 　　14 试验动物分组 　　试验选用130日龄健康海兰蛋鸡324只，随机分为9个试验组， 每组12只，每个试验组3个重复。其中预试期10天，确认各组产蛋率、生产性能无明显差异后，正式试验期56天。 　　15 饲喂管理 　　第1组为对照组， 饲以基础日粮， 其余8组为试验组，2、3、4、5组在基础蛋鸡日粮中分别添加02、04、06、08 mg/kg硒的亚硒酸钠， 6、7、8、9组在基础蛋鸡日粮中分别添加含02、04、06、08 mg/kg硒的硒代蛋氨酸。每天按体重分别投喂各试验饲料，自由饮水。 　　16 数据收集 　　每7天对蛋鸡进行称重并分组记录；每天分组称量蛋鸡的日采食量，算出每只鸡的平均日采食量并分组记录；每天分组记录产蛋量；每天分组记录产出蛋的总重量，计算出每枚蛋重并分组记录；每天收集所产鸡蛋，于试验的第7、14