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运动员饮食与运动员运动成绩有相当大关系 　　【摘要】要使营养需要与膳食供给之间保持一种平衡状态。各种营养素能满足运动员的运动训练，生长发育，生理等活动的需求。而且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，也叫膳食平衡。均衡、全面、足够的膳食能提供人体的所需营养要求。所以运动员们平时要养成良好的膳食习惯，这是非常重要的。膳食必须由多种食物组成，就是每餐饮食必须要合理搭配，吃的东西食物要多样化。要根据项目特点，有计划的进行膳食调配，从而获得较合理的膳食和营养，更好的为运动训练服务。 　　【关键词】膳食平衡；营养；合理搭配 　　An analysis of athletes meal balance 　　Zhu Mingsheng 　　【Abstract】To maintain a State of equilibrium between nutritional needs and food supply.Various nutrients to meet the athletes training， growth and development， physical activity needs.And maintain the proper ratio between various nutrients dietary， also called balance.A balanced， comprehensive， adequate diet provides the body with the nutrients required.Athletes usually have to develop healthy dietary habits， it is very important.Meals must be made up of a variety of foods， is eating every meal should be reasonable wear， eat food should be diversified.According to project characteristics， there is a plan for diet planning in order to gain a more reasonable diet and nutrition， better service for sports training. 　　【Key words】Balance；Nutrition；Reasonable collocation 　　科学研究表明，优异的运动成绩取决于三大因素：正确的选材、科学的训练、合理的营养。营养膳食对运动员的训练水平，机能状态以及恢复过程都有直接的联系。运动员要想取得优异的运动成绩，就必须经济的使用能量，以有限的能量大限度的提高运动员的运动成绩。 　　运动员的饮食与运动员的运动成绩有相当大的关系，因为丰富的营养可以把器官调节到最佳状态，使运动员在剧烈运动时体力代谢过程中的反应能顺利进行。提高体能，促进运动后的体力迅速恢复。 　　平衡膳食的内容可概括为六个字：“全面、均衡、适度”。 　　1、“全面”是指食物应多样化，食物种类越广泛越好，这是构成膳食平衡的基础。 　　2、“均衡”是指各种食物??数量比例要合理，应达到最接近人体吸收便可维持生理健康需求的模式。 　　3、“适度”是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合，过多和过少的摄入都会影响人体的健康。 　　合理营养是运动员保持健康和提高运动能力的保证，也是影响身体素质和机体成分的一个关键因素。营养与机体的关系十分密切，它保证人体的生长发育、维护健康、提高生理机能、防止疾病、促进训练达到友谊的运动成绩，起到十分重要的作用。合理的膳食有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态。这不仅有利于身体健康，而且对提高机体工作能力有良好的作用。 　　运动营养是一门非常广泛的课题，是科学训练的组成部分。合理的营养是运动员保持良好训练状态的物质基础，对运动员的体能状态，体力适应过程，运动后的体力的恢复以及防止运动性疾病有良好的作用。青少年正处于身体生长时期，需要更多的营养物质。合理的营养可以显著提高运动员的机能状况，相反，营养不合理，回复不及时，可能引起机能严重紊乱，直至产生运动疾病和运动损伤。因此合理的营养措施应结合训练计划和运动量的合理安排，与其他恢复措施结合起来才会更有效地保持良好的机能状态。 　　高强度的大运动量训练后会产生血乳酸，这种物质是酸性的，会造成肌肉的损伤和破坏。所以运动后的营养恢复措施是提高运动训练效果的重要环节。除了补充水分以外，肌肉组织中的能量储备也需要补充，它包括糖、脂肪、蛋白质，特别是糖，运动后两小时内