百元酒店新宠们新机遇.docVIP

百元酒店新宠们新机遇 　　华住、锦江之星等经济型酒店纷纷推出各自的百元酒店品牌，让长期未得到真正重视的百元酒店变成了新宠。海友、百时在今后的成长中会面临哪些烦恼？又如何使服务不打折，赢得顾客的青睐？ 　　文 | 石元蒙 陆剑宝 　　近年，中国酒店业发展如火如荼，经济型酒店的扩张更是一绝红尘。从1996年国内第一家经济型酒店诞生以来，国内经济型酒店的总数目前多达万家，其中锦江之星、如家、7天等经济型酒店品牌旗下的酒店数目都已超过1000家。经济型酒店的出现成功颠覆了传统星级酒店一统天下的局面，不仅丰富了国内的酒店业态，而且使酒店服务业的标准化操作得到普及。 　　然而，随着经济型酒店业态经营的成熟和200—300元业内住宿价格的稳定，一些酒店企业纷纷制定“价格下沉”策略——推出百元酒店，细分蓝海市场。日前，华住酒店集团表示，“今后定价在100—150元一晚的海友酒店，将是华住集团未来重点发展的品牌”，预计2018年可达约1000家。此外，铂涛酒店集团、锦江之星等其他经济型酒店企业也分别推出了各自的百元酒店品牌。 　　找寻目标客户 　　定位为中端的经济型酒店已经得到了普通消费者的认可，但除了一般的商务人士和旅游群体，我国还有一大批消费能力较低的酒店住宿人群，百元酒店的出现恰恰迎合了这部分顾客群体的需求。可以看出，目前定位为低端的百元平价酒店的目标顾客大致有四类（见表1）。 　　第一类属于公费住宿，但是报销费用较低。第二类是一些探亲、常驻出差等住宿天数较多的顾客，如果长期入住中高档酒店，费用支出压力比较大。第三类是简朴的顾客，包括对住宿设施不关注的、对价格比较敏感的以及一些低收入或无收入的工薪族和学生群体。第四类是在一些大型节事和旅游旺季的热门景点，中高端酒店消化不完的客流。比如每年的广交会或十一黄金周的九寨沟风景区，周边的经济型酒店和星级酒店爆满后，一些百元平价酒店便成功承接了不少分流顾客。 　　谁在抢第一杯羹 　　群雄逐鹿百元市场 　　事实上，国内目前的百元酒店是一个微利但消费者基数很大的全新市场，有别于传统家庭旅馆不规范化???个体户经营模式，百元酒店一般是酒店集团以连锁的方式进行经营管理。由于酒店集团本身具有长期的从业经验，因此确保了百元酒店的3S（简单化、标准化和统一化）。 　　虽然国内百元酒店市场并没有大规模的连锁品牌， 没有形成传统经济型酒店行业几大品牌寡头垄断的态势，同质性竞争格局并不激烈，但是进军百元酒店的投资者来源多样化值得关注。统计发现，市场上百元酒店品牌的背景既有大型旅游企业的多元化发展，也有酒店集团的业态延伸，亦有一些新创企业（见表2）。由此可见，百元酒店之争很大程度上是其母公司实力之争。 　　百元的投入—收益思考 　　相对于国内经济型酒店200—300元的定价，百元酒店的利润空间其实并不大。那么进军百元酒店市场的理由何在呢？ 　　从成本来看，首先，百元酒店比传统的经济型酒店初始投资额更低。一般的经济型酒店如7天、如家等投资额多在5000万元左右，而百元酒店的初始投资额则为200万元左右。其次，百元酒店的装修崇尚简约和环保，内部设施能减则减，这样就大大节省了客房的设备投入和维护费用。最后，因为削减了餐饮服务等供应，百元酒店的服务员比经济型酒店更少，节省了不少人力成本。 　　从收益来看，尽管百元酒店的投入比经济型酒店少，但是其在选址上并没有优势，也不能避免租金上涨的问题。业内人士为百元酒店的赢利算了一笔账：除去租金、公摊、能耗、管理费、洗涤、客房用品、工资、税收等费用，即便是按照110元的平均房价和85%的平均出租率计算，也只有每天8.5元/间的利润。由此看来，不具有大规模连锁的百元酒店品牌是无法做到薄利多销的，这也是导致百元酒店早已成为国内酒店业的热门话题，但在现实中不温不火的原因。 　　百元酒店，风险何在 　　据统计，现在国内的百元酒店品牌大概在20个以内 ，而且规模不大。对比中端经济型酒店的发展速度，百元酒店规模受限，主要原因并不在于投资者资金不足，而是它们充分考虑了百元酒店市场的风险。 　　由于低价，百元酒店所引出的硬件设施和软件设施投入不足，不能为入住者带来舒适的感受；安保措施和服务人员的不足，同样造成入住者对安全、卫生等基本保证的担心。考虑到这两个因素，一部分顾客有可能会选择贵100元左右的中端经济型酒店。相比中端经济型酒店80%—100%的入住率，百元酒店的平均入住率只有70%左右，较低的入住率使百元酒店的赢利远远低于一般的经济型酒店。所以，目前百元酒店品牌一般为酒店集团的价格延伸战略所推出，较少有新进入者。 　　与此同时，出于薄利，百元酒店一定要通过加盟快速扩张，但在此过程中最容易出现加盟商管理水平达不到总部要求，令总部品牌受损的情况。随着国内旅游住宿消费