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《介绍一种你喜欢的美味》教学案例 西上庄小学 张会英 一 、背景分析 《语文课程标准》指出：写作教学应贴近学生实际，让学生易于动笔，乐于表达，应引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感。因此，这节课的设计力求改变以往的课堂习作教学模式，引导学生在参与活动中学作文、写作文。 案例描述 《介绍一种你喜欢的美味》是苏教版小学语文六年级上册第三单元习作。主要是通过学生的观察体验，练习写一篇介绍自己喜欢的美味的习作，是包括说、听、写等练习在内的综合性训练。案例中我鼓励学生珍视自己的独特感受，大胆表达自己的真情实感，激发学生热爱生活、享受生活的乐趣。 （一）情景导入，了解各地美食 师：人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。下面老师就来考考大家（课件出示“连连看”——为下列美味找到自己的家乡） 生：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，长沙的臭豆腐，成都的麻辣烫。 （设计意图：作文要创设情境，通过情境的创设，唤起学生对生活的回忆，能有效拓宽学生的思路，激发写作的欲望。还能培养学生热爱生活、关注生活、有意识地积累素材的习惯，解决了学生无话可说、无内容可写的难题）） （二）说说我们身边的美味 师：孩子们，课前我们搜集了许多自己喜欢的美味带的资料，那我们先来交流交流。为了丰富大家的语言，老师为大家准备了一些与美味有关的四字词语，我们先来读一读。 师投影出示四字词语： 香而不焦 油而不腻 辣而不麻 绝无仅有 垂涎三尺 晶莹剔透 名副其实 口水直流 口齿留香 回味无穷 扑面而来 食欲大增 不由自主 冒着热气 清脆爽口 透着清香 沁人心脾 麻辣鲜香 馋涎欲滴 香气扑鼻 学生出示搜集的材料，全班展开交流（交流时尽量用上这些四字词语，用的时候想想哪些是与颜色相关的，哪些是写味道的，哪些是写美味的样子的。） 生：我给大家介绍得美味是北京烤鸭，大家请看图片，这只烤鸭红光满身，外焦里嫩，看得人不禁口水直流。 师：的确听着你的介绍，我看见不少同学都在咽口水。 生：我特别爱吃冰糖葫芦，它的形状和颜色十分惹人喜爱。你瞧！一个个圆溜溜的大山楂披着金黄色的糖衣串在竹签上，多像一个个被挂起来的小红灯笼。 师：你的介绍抓住了美味得色彩、形状，再加上恰当得修辞手法，这样的美味就是不一样。 生：晋城的“老三样”家喻户晓，其中的“糖醋溜丸”酸甜可口，让人胃口大开。 …… （设计意图：本环节是让学生借助已准备的资料，通过看一看、说一说、品一品，营造一个审美情境，让学生有身临其境之感，能大大刺激感官，唤醒学生的生活经验，当不吐不快的感觉涌上心头时，就会激活写作动机。） （三）例文引路，学写方法 1、出示例文《鸭血粉丝汤》。 师：这位同学为大家推荐了一种美味“鸭血粉丝汤”，我们一起读一读，看看他是从哪些方面介绍鸭血粉丝汤的？ （一）观察色、形 “鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄黄的油果，绿色的香菜，褐色的鸡肝，泛白的鸭肠散落其间，真令人垂涎三尺！ 师：这一段主要介绍了鸭血粉丝汤的什么？好在哪里？ 生：这一段抓住了“鸭血粉丝汤”的看相来写，特别是突出加少了它的颜色：米黄色的汤，红色的鸭血，黄色的油果，绿色的香菜……特别诱人，特别想吃。 师：也就是说介绍了鸭血粉丝汤的看相、颜色（板书：色 形） 为什么要着重介绍它的颜色呢？ 生：写美味的颜色，是为了让人们对美味又更多的了解，让大家更喜欢这道美食。 生：把美味的颜色写生动，写细腻，就好像把美味呈现在人们面前一样，就能拉近人们与美食的距离。 师：有道理！继续往后看： （设计意图：此环节是引导学生交流素材，自主表达，不作过细的指导，这样避免了思维的束缚，真正使学生的发言具有个性色彩。） 2、了解做法 鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，再热汤里来会的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好的鸭肠，鸭肝，香菜，喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。 生：这一段文字介绍了鸭血粉丝汤的做法。 生：介绍做法时用了许多表示动作的词语，例如：抓、放、晃、倒、捞、撒……这些动词准确、形象地写出了美味的做法。 生：看到“红红的辣油”这几个字，一股辣味扑面而来！ 师：同学们真会读书！的确，恰当的运用表示动作的词语，不仅会传神地