丹麦“养猪秘籍”进猪舍如进隔离病房.docVIP

丹麦“养猪秘籍”进猪舍如进隔离病房 　　丹麦被世界公认为“养猪王国”，其总人口只有约550万，但每年向国际市场供应的生猪总量超过3000万头，相当于每人出口5～6头猪。近100年来，历经几代人知识、技术和经验的积累，丹麦取得了全世界对其安全优质猪肉的高度认可。 　　优质猪肉一直是丹麦重要的出口创汇产品，猪肉品质不断提高，安全监管体系不断完善。目前，丹麦全国约有5000个专业化养猪场，每年出栏的生猪约有90%用于猪肉出口，占丹麦出口总额的5%以上。按照丹麦农业理事会的统计，丹麦的猪肉贸易额约占全球的23%，是世界第三大猪肉出口国。 　　近日，笔者实地探访了丹麦首都哥本哈根附近的一个生态养猪场，了解丹麦发展环境友好型现代化养猪业的成功“秘籍”。 　　农业合作社模式：分阶段养猪，产业链完善 　　养猪场距哥本哈根西北约40公里，建在一大片广阔的田野当中，是几座浅绿色仓库式建筑物，外观朴素干净，环境整洁优雅，空中弥漫着新鲜的泥草味，没有围墙的建筑物间的空地上和田野里看不到一头猪，与我们预想中臭气熏天、苍蝇满天飞的养猪场景象大相径庭。 　　猪场主人迈克尔?尼尔森（Michael Nielsen）对笔者介绍说，丹麦养猪业采取的是经过长期发展形成的、成熟的集约化“农业合作社”生产方式，整个产业链分为种猪养殖、仔猪养殖、成猪养殖和生猪屠宰4个部分，既分工协作，又有统一的行业协会，每个农场主都是行业