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白水县云台镇苹果产业发展存在问题及对策 　　摘要 分析白水县云台镇苹果产业发展存在的问题，并提出对策，以促进云台镇苹果产业的快速发展。 　　关键词 苹果；产业发展；问题；对策；陕西白水；云台镇 　　中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）08-0317-02 　　云台镇地处白水县城西北31 km处，全乡共辖11个行政村，38个自然村48个村民小组，人口12 408人，乡域面积69.8 km2，耕地1 622.9 hm2，地形复杂，沟壑纵横，平均海拔1 050 m，主要由3道梁组成，即东梁、中梁和西梁，用当地人“西梁沟多东梁塬，中梁尽是台台田”的俗语描述云台的地形地貌更为生动确切，平均昼夜温差14.5 ℃，土壤各项指标均符合苹果的生长要求，所产苹果以光、色、味俱佳而驰名，是白水县苹果最佳栽培区域之一。 　　近年来，云台镇党委、政府坚定不移地抓住了苹果这一主导产业，采取“政府推动、市场拉动、合作社促动”等形式，大力推广“大改型、强拉枝、减密度、有机肥”4项关键技术，把云台全镇苹果产业推向了一个新的台阶，苹果面积达到866.7 hm2，挂果面积超过666.7 hm2，年产苹果近1.5万t，产值5 000万元，人均苹果纯收入4 000元，占人均纯收入的60%，苹果确实发挥了主导产业的作用。 　　经过调查，分析云台镇苹果产业发展中存在的一些不容忽视的问题，并提出相应的对策，以供各方参考。 　　1 村与村发展不平衡，收入差距明显 　　（1）具体表现。全镇人均果园面积666.67 m2，人均苹果纯收入4 000元；最多的村王城村人均果园面积1 133.3 m2，人均苹果纯收入5 100元；一般村如段塬人均果园面积466.7 m2，人均苹果纯收入2 100元，差距过大。 　　（2）对策。扩新改老，即扩大新优品种园的栽植面积，改造现有老果园，实现提质、提产、增效。云台全镇绝大多数土地为苹果优生区，河川地可以加宽行距，以示范园建设为突破口，“以点带面、示范带动”，对发展困难的村和户新栽果园实行资金、苗木和技术支持，实行集中连片与个人选择相结合的形式，3年内人均苹果面积最低的村达到666.67 m2，全乡人均0.1 hm2，为保证人均收入过万元创造基本条件。 　　2 品种结构不尽合理，中早熟搭配不当 　　（1）具体表现。大部分为1995年前后栽植，晚熟红富士占到总面积的95%以上，秦冠、新老红星占到总面积的5%，由于中秋节前市场需求量较大，引起大量早采，10月1日后，苹果树上无果子，将产生质量和市场信誉危机。 　　（2）对策。顺应市场要求，实现适销对路。新栽果园搭配30%以上中早熟品种如玉花早富、秦阳等，逐步淘汰落后品种，逐步减少中秋前对晚熟品种的早采，提高苹果的成熟度和市场信誉度。 　　3 授粉方式不科学化，果形不够匀称 　　（1）具体表现。主要表现为授粉树搭配少、树龄老化、没有普遍实施人工授粉技术，造成坐果率低、果形偏扭、质量不高，效益不高。 　　（2）对策。新栽果园足够搭配授粉品种，大力推广人工授粉、花期喷硼、嫁接花枝等技术努力提高苹果的商品率和商品质量。 　　4 抗御灾害能力较差，果农风险较大 　　（1）具体表现。受旱灾、冰雹、冻害、大风等自然灾害影响较大，缺乏灌溉条件，主要为水源不足，投入不足，平均产量仅为22.5 t/hm2左右，与“双万”水平距离较远。 　　（2）对策。解决水源不足矛盾，按照“引得地下水，保住天上水，杜绝浪费水”的用水节水思路，加强水利设施建设，采取争项引资、农户集资、股份合作、个人投资等多种投资形式，打机井，建小高抽，争取达到80%以上果园有水浇。改变灌溉方式，变浇地为浇作物，安装节灌设备，实现节约用水；采取果园覆草、覆膜等保墒方法，改善水肥条件；做好防雹工作，除炮点人员按时坚守岗位外，普遍采用防雹网，政府可给予安装防雹网的户一定的补助；花期防霜和采摘期防风要加强；持续科学地实行苹果保险险种，保障果农基本收入[1-2]。 　　5 服务体系不尽完善，技术力量不足 　　（1）具体表现。云台镇于2005年正式组建了苹果站，受乡政府和县苹果局双重管理，组成苹果专业合作社3个，在各村组建了技术服务队，初步形成了服务网络框架，为果农修剪、管理和销售起了很大作用，但队伍依然势单力薄，人员流动，不能满足苹果生产需求。 　　（2）对策。壮大乡苹果站技术服务队伍，保证有5～10人，每个技术员平均指导1～2个村。设立村级技术员，并给予一定的误工补助。将苹果专业协会的管理纳入苹果站日常管理内容当中，以规范专业合作社活动，统一技术推广内容，杜绝在农药、化肥销售宣传中误导果农；加强苹果销售经纪人的管理和培养教育，每个村组建自己的经纪人队伍。 　　6 管理水平差异较大，效益明显悬殊 　　（1）具体表现。