膳食营养在调节人体健康中重要作用.docVIP

膳食营养在调节人体健康中重要作用 　　【摘 要】随着社会经济的发展和人们生活水平的提升，越来越多的人开始关注膳食营养知识。科学规范的饮食理念成为人们所追求的生活习惯。文章从当前我国饮食习惯中存在的问题出发，探求如何更好的运用合理的膳食调解人体的健康，从而揭示膳食营养在调节人体健康中所发挥的重要作用。 　　【关键词】膳食营养；人体健康；重要作用 　　随着人们物质生活水平的提高，温饱问题已经不是困扰大多数国人的心头之痛，如何更好的进行合理的膳食成为了当前人们在生活中所注意的问题。据卫生部在2010年公布的数据显示，中国居民具有健康素养的比例不足5%，这说明大多数人并没有掌握足够的膳食营养知识。膳食营养知识是一门综合性的科学概念，不仅涉及食材的选择，也涉及到食材加工方法、膳食时间和就餐环境等多个方面。通过合理的膳食营养搭配可以调节人的身体健康和增强人们的抵抗疾病能力。 　　一、当前我国膳食习惯中存在的问题 　　（一）日常生活食材的选择。目前，人们在日常生活中食材的选择主要依赖于个人饮食的偏好和食材本事的精细程度。而忽视个人目前的身体状态和食材的营养价值。这就造成了部分人群因为食材的选择而出现营养不良活营养过剩的问题，比如，我国居民的奶制品消耗量比起世界平均水平来说相差较远，这也就导致部分人群中蛋白质的摄入量明显不足。其次，人们在选择粮食的过程中，人们或许已经厌恶了在贫困时期的粗茶淡饭，