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解析“吃”字系列古今词义演变 　　摘要：每一个词语都有一定的意义，但词语的意义不是一成不变的。现实现象的变化使人们对现实现象认识的发展及词义扩大、缩小与转移的根本动因。在某一个意义基础上通过引入新的途径以引申新的意义。“吃”字的广泛用途能够有效地彰显汉语的丰富性。 　　关键字：文献 演变 载体 　　一、古代汉语中“吃”系列简介 　　古代汉语中的吃东西往往是不写作“吃”的，“吃”的意思，通常写作“即”、“既”、“卿”、“乡”或“进”，这些字与现代汉语的词义相对差别较大。但从实际上讲，这几个字都来自于“食”。“即”的本意是“就食”，在甲骨文中已有出现，后来又衍生出副词，陈寿《三国志?蜀书?诸葛亮》有语：遣兵三万以助备。而对于“既”字而言，常被人熟知的用作吃饭的意义为《韩非子?外储说左下》中涉及到的：三军既成陈，使士视死如归。“卿”在古汉语中的解释为：两人对食即为卿。“乡”是从“卿”演化而来。虽然现在这四个词已经不当吃讲了，但在古代却都是“吃”的意思。 　　第一，“食”。在古代，表达“吃”最常用的汉字即为“食”，虽然上述的四个字在今天已经与“吃”再没有任何联系，但“食”字依然是现代人很熟悉的表达“吃”的字眼。甲骨文中的“食”由上下两部分组成，是上下结构的会意词，上面为“口”，下面为器皿的形象，“口”的下方，是一个人垂涎欲滴的样子。“食”一开始为主食，后来就用来泛指一切食物。 　　“食”字在阴虚卜辞里的记载就是当吃饭讲的，很多地方也用来记录时间。当汉字发展到小篆的阶段，就开始为一粒一粒的米堆积在一起的食物了。“食”在古代汉语中也有食的意思，关于进食的意思，先秦时代多用“食”来表示。例如，《诗经》中的名篇《硕鼠》就有记载说：“硕鼠，硕鼠，无食我黍。”在《战国策?楚策》中的《庄辛说楚襄王》也有称：“饮茹溪之流，食湘波之鱼。”《论语?卫灵公篇》也有相关的记载如，子曰：“吾尝终日不食，终日不寝。”《孟子?梁惠王上》也称：“狗彘之畜，无失其实，七十者可以食肉矣。” 　　在古代，“食”的含义一般比较稳定。唐代韩愈《祭鳄鱼文》也有：“维年月日，潮州刺史韩愈，使军事衙推秦州，以羊一，猪一，投恶溪之潭水，以与鳄鱼食。”这其中的“食”在成语中的出现也有很多，例如：废寝忘食，食古不化，食不二味，食不甘味等。 　　第二，“啖”。先秦时期也多用“啖”来表示吃，《广雅?释诂》中有解释为：“啖，食也。”啖多用来形容大口大口狼吞虎咽地吃。《墨子?节葬下》中说：“楚之南有啖人国。”《吕氏春秋?当务》中云：“因抽刀而相啖，至死而止。”《论衡?论死》中说：“败乱之时，人相啖食。”在《封神演义》第三回中说：“只不忍你一班奸贼，蛊惑圣聪，陷害万民，将成汤基业被你等断送了，但恨不能生啖你等之肉耳。” 　　第三，“茹”。《方言?七》中说：“食也。吴越之间，凡贪饮者谓之茹。今俗呼能粗食者为茹。”“茹”多指吃菜，如《孟子?尽心下》中讲：“舜之饭糗茹草也，若将终身焉！”又例如《礼记?礼运》中：“饮其血，茹其毛。”正是成语茹毛饮血的出处。 　　第四，“餐”。《说文解字》中解释：“餐，吞也。”《广雅》中解释：“餐，食也。”在《说文解字》中，“餐”本来就是“吃”的动词，更多指聚在一起吃饭的意思。 　　第五，“尝”。《说文解字》中说：“尝，口味也。”就是讲把食物放在嘴里辨别滋味叫做尝。正因为“尝”是为辨味，所以总是少量地吃，慢慢地品。《吕氏春秋?察今》云：“尝一脔肉，而知一镬之味，一鼎之调。” 　　第六，“嘬”、“噬”。《礼记?曲礼上》云：“毋嘬之。”欧阳修《水谷夜行寄子美圣俞》云：“近诗尤古硬，咀嚼苦难嘬。”后者是吃，咬的意思，如《周易?噬磕》云：“噬干?。”柳宗元《三戒?黔之驴》：云：“以为且噬己之”。 　　二、古代汉语中零星出现的“吃” 　　第一，“吃”字主要出现在唐五代时期。在此之前，饮食动词多用“食”来代替，“吃”字也有零星的出现。比如在汉代贾谊的《新书》里发现了一例“吃”的用例：“越王之穷，至乎吃山草”（贾谊《新书?耳库》）；再如对魏晋南北朝时期南朝宋刘义庆编撰的《世说新语》也有一例“吃”的用法：“友闻白羊肉美，一生未曾?得，故冒求前耳，无事可咨。”（刘义庆《世说新语?任诞》）此时“吃”还是个单纯的饮食义动词，发展得还比较缓慢。 　　第二，“吃”的大规模出现主要是唐五代时期。这一时期“吃”几乎取代了“食”。《白居易集》曾有语：“有诗不敢吟，有酒不敢吃。”（《咏怀》，《白居易集》卷八） 　　三、现代汉语中“吃”字的基本含义 　　第一，现代汉语“吃”字的基本含义为：将东西送入口中咽下，或是依靠某种事物生活，例如：吃饭，吃药，吃斋。除此以外，吃还有消灭的意思，例如（多用于军事与棋奕），如：吃掉敌人一个连。此外，也有吸食的意思，例如：吃烟。除了食用以外，“吃”还有“挨”的意思，例如：吃官