糖尿病饮食治疗技术与方法.pptxVIP

糖尿病饮食治疗技术与方法;主要内容;糖尿病饮食教育管理3个关键;;2010年7月2日中国《指南》正式发布;糖尿病营养治疗必不可少;糖尿病三大营养素推荐量（ ％能量）;能量控制对于糖尿病 乃至预防糖尿病相关风险均至关重要;能量需要测定或计算;D;关于碳水化合物的循证证据汇总;主张足够的碳水化合物摄入;;五谷杂粮营养好 膳食纤维、维生素、矿物质多;血糖指数（GI）、血糖负荷（GL） 与糖尿病营养防治;低GI、GL饮食与和糖尿病;部分谷类食物GI（中国食物成分2002）;糖类的GI;2013/1/9;可溶性纤维： 溶于水、并形成凝胶体、饱腹感 在肠道与葡萄糖、脂肪结合， 主要在燕麦、豆类、水果、海藻、蔬菜。 降低餐后血糖、降低血脂、减肥。 不可溶性纤维： 不溶于水、肠道软化粪便 存在于全谷物制品，如麦糠、蔬菜、水果。 改善便秘、预防肠癌;能量低、血糖指数低 降糖、降低血糖、防治糖尿病 降???、保护心血管 饱腹、控制体重 通便、防治便秘;;膳食纤维控制血糖作用机制;多吃蔬菜、适量水果;水果GI;可以吃水果：符合糖尿病指南、平衡膳食要求 时间：餐前、餐间 ? 数量：100-200克, 分次摄入 种类：低GL（低血糖负荷）： 橙子、柚子、李子、苹果、猕猴 桃、桃、梨 、草莓、樱桃等。 蔬菜类水果不限量：黄瓜、西红柿 、萝卜等;脂肪量的考虑及推荐;脂肪质的差别;量与质综合考虑与推荐;控制脂肪、胆固醇方法;2011 MND PWD Education Company Confidential ? 2011 Abbott;蛋白质 蛋白质供给量：占总热能的10—20%， 不应超过20％ （B级证据） ?成人：每天0.8—1g/Kg，50—70g/d ?负氮平衡、消瘦者：1—1.2g/Kg ?孕妇、乳母：1.5 g/Kg ?儿童：2－3 g/Kg;蛋白质摄入对血糖及胰岛素反应的影响;;无机盐、微量元素与维生素摄入推荐意见;需要补充微量营养素的理由;食物交换份法概念;不同能量饮食内容的交换份（单位）举例;走出糖尿病误区;糖尿病人的饮食方案设计;2011 MND PWD Education Company Confidential ? 2011 Abbott;