乌珠穆沁羊生长过程中肌内结缔组织中ⅰ、ⅲ型胶原蛋白变化-changes of collagen type ⅰ and ⅲ in intramuscular connective tissue during the growth of wuzhumuqin sheep.docxVIP

目 录  HYPERLINK \l _bookmark0 1 引言1  HYPERLINK \l _bookmark1 1.1 骨骼肌肌内结缔组织的结构1  HYPERLINK \l _bookmark3 1.2 胶原蛋白概述2  HYPERLINK \l _bookmark4 1.2.1 胶原纤维的结构2  HYPERLINK \l _bookmark7 1.2.2 胶原蛋白的类型及其功能3  HYPERLINK \l _bookmark9 1.2.3 胶原蛋白的变化对食肉品质的影响5  HYPERLINK \l _bookmark10 1.3 氨基酸的概述6  HYPERLINK \l _bookmark11 1.4 国内外对胶原蛋白的研究进展及应用6  HYPERLINK \l _bookmark12 1.4.1 国内外对胶原蛋白变化的研究进展6  HYPERLINK \l _bookmark13 1.4.2 胶原蛋白的应用前景分析7  HYPERLINK \l _bookmark14 1.5 乌珠穆沁羊的概述7  HYPERLINK \l _bookmark15 1.6 研究的主要内容8  HYPERLINK \l _bookmark16 1.7 研究目的和意义8  HYPERLINK \l _bookmark17 2 材料与方法8  HYPERLINK \l _bookmark18 2.1 试验材料8  HYPERLINK \l _bookmark19 2.1.1 试验原材料8  HYPERLINK \l _bookmark20 2.1.2 试验试剂9  HYPERLINK \l _bookmark21 2.1.3 仪器与设备9  HYPERLINK \l _bookmark22 2.2 试验方法10  HYPERLINK \l _bookmark23 2.2.1 试剂配制10  HYPERLINK \l _bookmark24 2.2.2 Ⅰ型胶原蛋白的提取11  HYPERLINK \l _bookmark25 2.2.2 Ⅲ型胶原蛋白的提取12  HYPERLINK \l _bookmark26 2.2.3 利用 SDS电泳鉴定Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白 13  HYPERLINK \l _bookmark29 2.2.4 利用高相液相色谱测定Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白含量15  HYPERLINK \l _bookmark31 2.2.5 胶原蛋白氨基酸组成分析16  HYPERLINK \l _bookmark32 3 结果与分析18  HYPERLINK \l _bookmark33 3.1 SDS凝胶电泳分析Ⅰ型胶原蛋白 18  HYPERLINK \l _bookmark35 3.2 SDS凝胶电泳分析Ⅲ型胶原蛋白 19  HYPERLINK \l _bookmark37 3.3 Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白含量测定结果19  HYPERLINK \l _bookmark38 3.3.1 线性关系考察19  HYPERLINK \l _bookmark40 3.3.2 Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白中三种主要氨基酸含量的测定20  HYPERLINK \l _bookmark44 3.3.3 乌珠穆沁羊生长过程中Ⅰ型胶原蛋白含量的变化分析22  HYPERLINK \l _bookmark47 3.3.4 乌珠穆沁羊生长过程中Ⅲ型胶原蛋白含量的变化分析24  HYPERLINK \l _bookmark50 3.4 Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白氨基酸组成分析结果25  HYPERLINK \l _bookmark51 3.4.1 肌内结缔组织中Ⅰ型胶原蛋白氨基酸含量25  HYPERLINK \l _bookmark53 3.4.2 肌内结缔组织中Ⅲ型胶原蛋白氨基酸含量27  HYPERLINK \l _bookmark55 3.4.3 羊肉蛋白质质量评价28  HYPERLINK \l _bookmark58 3.4.4 肌肉氨基酸模式相关系数分析30  HYPERLINK \l _bookmark61 4 讨论32  HYPERLINK \l _bookmark62 5 结论33  HYPERLINK \l _bookmark63 致 谢34  HYPERLINK \l _bookmark64 参 考 文 献35  HYPERLINK \l _bookmark65 附 录39  H