pH值对水产养殖固体颗粒物水解酸化产挥发性脂肪酸影响.docVIP

pH值对水产养殖固体颗粒物水解酸化产挥发性脂肪酸影响 　　摘要：挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFAs）易被微生物利用，是异养反硝化作用最有效的碳源。水产养殖固体颗粒物水解酸化可产生大量VFAs，但水解速率缓慢使VFAs的利用受到限制。本试验就pH值对水产养殖固体颗粒物水解酸化产VFAs的影响进行研究，结果证明，pH值调节为7时，水解酸化至6 d时效果最佳，此时VFAs产量为 5 397.03 mg/L，铵态氮浓度也最高，为0.155 mg/L，溶解性化学需氧量也最高，为103 400 mg/L；同时，pH值调为7时，水产养殖固体颗粒物水解率最高，为65.74%。 　　关键词：挥发性脂肪酸；水解酸化；pH值；养殖固体颗粒物 　　中图分类号：X714文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）06-0307-03 　　收稿日期：2013-09-29 　　基金项目：国家科技支撑计划（编号：2012BAD25B03）；上海工程技术中心能力提升项目（编号：13DZ2280500）。 　　作者简介：罗国芝（1974―），女，湖北襄樊人，博士，副教授，研究方向为循环水养殖系统与工程及水产养殖水处理。Tel：（021E-mail：gzhluo@shou.edu.cn。 　　通信作者：谭洪新，博士，教授。Tel：（021E-mail：hxtan@shou.edu.cn。我国水产养殖业近年来发展迅速，农业部统计2010年全国水产品总产量达到0.38亿t[1]，每生产1 kg养殖对象生物量估计可产生162 g有机物粪便，包括50 g蛋白质、31 g脂肪和81 g碳水化合物[2]。由此推算，我国水产养殖2010年产生固体颗粒物为615.6万t。水产养殖固体颗粒物的处理形势日益严峻，是水处理工程的重要技术环节[3]。现有的处理方法有外排处理[4]、人工湿地[5]、生物絮凝[6]和厌氧消化（别称厌氧发酵）[7]等。但外排处理存在臭味问题、运输费用以及焚烧等问题[8]；人工湿地[9]占地大，易受天气、季节等因素影响；生物絮凝很难定量分析；而厌氧消化可以将固体废弃物富含的可降解物质转化为挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFAs），已有学者采用厌氧消化法来处理水产养殖固体颗粒物，并取得了良好的效果，达到减量化、稳定化且环境友好的目的。 　　同时，水产养殖的高含氮废水处理也备受关注，各种方式中生物处理被认为是最经济可行的办法[10]，异养反硝化脱氮是最有前景的脱氮方法。在脱氮过程中，反硝化细菌需要足够的有机碳源作为电子供体[11]。但传统的反硝化过程中，外加的碳源会引起二次污染，危害环境。同时，水产养殖固体颗粒物厌氧消化可产生VFAs，VFAs被认为是微生物可直接利用的有机物[12]。因此，利用固体颗粒物水解酸化产生的VFAs作为反硝化反应的碳源既安全又可以减少污染。固体颗粒物厌氧消化一般分成水解、酸化、乙酸化和甲烷化4个阶段[13]，其中水解被认为是颗粒态有机物厌氧消化的主要限速步骤[14]。 　　固体颗粒物的水解效果受pH值影响显著，Zhang等在研究活性污泥水解酸化试验中发现pH值控制在碱性时污泥水解酸化效果好于pH值控制在酸性，pH值控制在酸性时污泥水解酸化效果又好于pH值不进行控制[15]；Babel等则认为食品固体废物的酸化的最适pH值为5.0～6.0[16]；VFAs本身具有酸性，高浓度会抑制微生物，降低pH值，最终导致微生物死亡[17]。通过控制pH值、底物浓度、对水解酸化产VFAs进行研究得出温度为35 ℃、pH值6.5～7.0时VFAs的产量为15.2 g/L（底物负荷为50 g/L）[18]。Elefsiniotis等认为pH值在4.3～7.0对于初沉污泥的发酵产酸影响不大，但是当pH值高于7.0时酸化反应会受到抑制[19]。 　　本试验就pH值对固体颗粒物厌氧消化效果影响进行研究，寻找出厌氧消化的最佳pH值条件，为水产养殖固体颗粒物的去除提供基础。 　　1材料与方法 　　1.1材料 　　本试验所用水产养殖固体颗粒物为通威海水鱼配合饲料8912，其组成主要包括：进口鱼粉、面粉、次粉、饼粕、乌贼膏、鱼油、矿物质元素、微量元素、维生素等。饲料组成成分含粗蛋白41.6%～43.9%、粗灰分17.3%～18.2%、钙1.0%～28%、食盐0.5%～2.7%、磷0.9%～1.3%、水分9.5%～11.6%。 　　1.2试验设计 　　1.2.1试验条件下固体颗粒物最佳水解时间确定试验模拟序批式反应器。试验在72个250 mL的锥形瓶中进行。锥形瓶用橡胶塞和乳胶圈进行密封处理，锥形瓶置于35 ℃的恒温培养箱中的摇床上。每个