引导文教学法在中职专业课中应用探讨.docVIP

引导文教学法在中职专业课中应用探讨 　　【摘要】通过对“引导文教学法”的介绍，结合作者在应用该教学法的体验，列举应用实例，分析收到的教学成效，总结方法、步骤及注意事项，建议与其他教学方法结合运用。 　　【关键词】“引导文教学法” 应用 探讨 　　近年来，由德国倡导的“以行动为导向”的职业教育教学法在多个国家的职业教育教学实践中发挥了实效，其中的“引导文教学法”在职业教育中应用广泛，成为教学法中常用的一种。通过这种教学方法的运用，能培养学生的沟通能力、团队合作能力、承受力、问题解决能力、展示能力、主持能力以及媒体应用能力等。现从以下几方面探讨如何设计及应用引导文教学法进行有效教学。 　　一、“引导文教学法”的定义与特征 　　引导文就是工作指导文件或指导书，在指导中通过借助引导性问题，结构化地处理学习内容。在引导文教学法中，学生通过引导性文字，独立地分析教师已布置的任务和已设置的问题，按解决问题所需探讨新知识，并将新旧知识融合起来解决现实问题。在职业教育专业课中，引导文教学法能实现学生的角色转换，将学生而非教师摆在教学进程中心，使学生从“职教消费者”成为“职教共建者”，激励学生掌握工作岗位必备知识以及更好地理解企业所需技能，从而达到培养学生综合能力的目标。 　　二、引导文设计及应用的几个步骤 　　在使用“引导文教学法”中，通过探索，我总结出以下几个步骤： 　　1.选定主题：在已有的信息材料辅助下，学生独立了解主题任务结构与功能，并针对具体怎样做，提出尽可能精确的想法。 　　2.规划任务：将必要的工作流程先在脑中进行“演练”，在思维中验证行动，最好是在解决问题或完成工作任务时将流程以书面形式的工作计划呈现。 　　3.知识归类：实施前学生个体或小组与教师讨论并修改计划后作出知识归类，此步骤是任务能否按照计划方案进行实施的关键。 　　4.生成信息源：实施时不要中断对工作任务的思考，特别是教师要避免提出“控制类问题”，否则教师只是纯粹为学生答疑，提供解决问题的帮助，而忽视学生独立实施加工计划、生成信息源的能力。 　　5.完成问题设计：作为引导文教学法的基本要素，首先要求学生依据自己在计划阶段制定的标准对任务进行检验，然后由教师再次检验。要进行例行检查，完成时还要通过终期检验。 　　6.评估成果：评估分为学生自评与教师评估两个环节。学生的评估是对结果和过程的评估，在结束时引入下一个工作任务，拟定下一个学习步骤。教师的评估任务是在最后阶段通过专业讨论向学生阐明问题，而且必须要以建设性的、有益于学习的、带有激励性的方式给学生有关其长处和不足之处的反馈。 　　三、“引导文教学法”在中职专业课中的应用实例 　　例如：制作一个关于节庆活动自助餐准备的引导文并组织实施（要求：针对某个节庆活动，进行计划和长期准备，安排要满足顾客的愿望和需求）。 　　制作引导文：庆祝____节自助餐的筹备 　　1.您的任务是：制备自助餐 　　2.自助餐的种类是由庆祝活动的初衷和自助餐形式决定的。请您举例说明（必要时详细说明）与庆祝活动初衷有关的自助餐类型: 自助餐形式: 　　3.列举自助餐制备的基本原则。 　　4.请根据食品和消费品法、食品卫生条例中与自助餐相关的规定列举出您必须注意的卫生准则。 　　5.请与您的任务委托人商量一下他们关于宴会特别的愿望，例如宴会主题，成本，时间安排等等，并记录下来。 　　6.提出饭菜、饮料供应情况建议。 　　7.基于宴会计划将食物基本需求列出。 　　8.请说明自助餐安排情况概要。 　　9.请向您的任务委托人或教师解释说明您的建议，并记录他们的调整建议。 　　10.请制作必需食物和饮料的购物/预定清单，并检查和记录现存食品和饮料的库存数。 　　11.制作自助餐所需设施物品核查表 　　12.请说明需要的工作人员人数和任务分配情况。 　　13.请按正确顺序列出您的工作所包含的必要工作步骤，并给出时间计划安排（时间跨度可为若干天）。 　　14.请与实训指导教师商量您的工作流程计划。 　　15.请具体实施完成您的任务。 　　16.根据制定的标准检查和评价您的工作任务完成结果情况，并与实训指导教师讨论此结果。 　　四、实施“引导文教学法”的背景准备 　　1.教师的角色：设置工作任务，讲解工作任务，观察工作组，调解矛盾，对学生的问题提供咨询，帮助学生排除困难，评估最后成果。 　　2.学生的角色：引导文教学法对于团队合作与沟通能力要求很高，学生分成若干小组，最好5-6人一小组。与其他行动导向型方法一样，学生的角色在很大程度上是自主学习，能广泛参与项目的构建。 　　3.工具准备：多色笔、稿纸、展示用纸或多媒体。 　　五、利用引导文教学法应注意的问题 　　在实施“引导文教学法”过程