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探究细胞吸水和失水教学案例 　　为了加强教学交流,促进共同进步,我校组织了教师教学技能展示。由我设计的“探究细胞的吸水和失水”收到了良好的教学效果。现将其整理成文,以便进一步交流,恳请同行品评指正。 　　1.导入 　　课件展示邹承鲁、袁隆平照片。 　　师:大家认识他们吗?是你崇拜的明星吗?(回答略)他们是巨星!他们为社会做出的贡献是无法估量的。大家想不想成为科学家,为社会作出更大的贡献呢? 　　师:今天咱们就以一位科学家的身份进行科学探究。要有所发明创造首先应该具有什么样的能力或者素质? 　　生:要善于发现问题。 　　师:是的,要有提出问题的能力。爱因斯坦曾经说过:“提出一个问题比解决一个问题更重要。”问题是发明创造的源泉、起点。现在看咱们有没有提出问题的能力。 　　2.新课 　　(课件展示:①吃较咸的食物,如连续嗑带盐的瓜子,口腔和唇的黏膜感觉干涩;②白菜剁碎做馅时常常要放一些盐,稍等一会儿可见有水分渗出;③卖菜的阿姨往菜上喷水,使已经萎蔫的蔬菜变得硬挺、新鲜。) 　　师:看到以上现象,你能从生物学的角度提出哪些问题?写在纸上,准备发言。 　　学生提出的问题:细胞能失水和吸水吗?水分是如何进出细胞的?细胞在什么情况下失水?在什么情况下吸水…… 　　师:这节课选择同学们提出的有价值的问题进行探究。 　　2.1(课件展示)提出问题:水分是如何进出细胞的?同时板书课题:探究细胞的吸水和失水 　　师:按照科学探究的一般步骤,接下来应该做出假设。也就是根据自己已有的经验、知识,通过查阅资料,对提出的问题进行推测性的、尝试性的回答。 　　2.2(课件展示)做出假设:尝试性地回答“水分是如何进出细胞的?” 　　师:细胞是如何吸水和失水的呢?(进一步强化问题)细胞的吸水和失水可以和什么类比呢? 　　生:漏斗的吸水和失水。(让学生画渗透装置图,一位同学黑板上画,其余同学练习本上画。) 　　师:装置中发生的是什么现象?(渗透装置上节课刚讲)这种现象的两个条件是什么? 　　通过复习引出:水分进出细胞,与水分通过半透膜类似,即水分子是通过渗透作用进出细胞(板书)。 　　师:假设也要有一定的依据,细胞能不能构成一个渗透装置,这就要分析细胞的结构(让学生画成熟的植物细胞结构示意图)。 　　师:成熟的植物细胞能构成一个渗透装置吗?存在两种溶液吗? 　　生:有两种溶液,细胞液和外界溶液。 　　课件展示右图(提示)并提问:什么可以作为半透膜呢?(学生有的说细胞膜,有的说液泡膜) 　　师:(进一步提示)细胞液和外界溶液是被哪些结构隔开的? 　　生:细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡膜。 　　师:它们的特点还记得吗? 　　生:细胞壁具有全透性,细胞膜和液泡膜具有选择透过性,而细胞质是胶状物。 　　师:哪些结构可以看作一个半透膜呢? 　　生:细胞膜、细胞质和液泡膜看作一个整体,具有选择透过性,能当半透膜。 　　师:非常正确,我们把这个整体叫原生质层。从理论上来看成熟的植物细胞能构成一个渗透装置。 　　将两个学生板图稍加修改、补充即在黑板上呈现下图: 　　师:看来我们可以把假设确定为:植物细胞通过渗透作用吸水或失水,原生质相当于半透膜。这样的话,细胞吸水或失水的条件是什么呢? 　　(板书:外界溶液浓度?细胞液浓度→失水;外界溶液浓度细胞液浓度→吸水) 　　师:这个假设正确与否,还要用实验来验证。 　　2.3(课件展示)设计实验方案――“纸上谈兵” 　　课件展示:(划线部分为让学生填充部分)如果细胞通过渗透作用吸水或失水,那么把细胞放在较高浓度溶液中,细胞液中的水分就会通过原生质层进入外界溶液中,使细胞壁和原生质层都收缩,由于原生质层比细胞壁的伸缩性大,原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来,即发生质壁分离现象。把质壁分离后的细胞放回到清水中以后,外界水分又会透过原生质层进入细胞液中,发生质壁分离复原现象。 　　动画模拟:细胞吸水和失水过程。 　　2.3.1实验思路及预期 　　教师总结并课件展示(略)。 　　2.3.2(课件展示)材料用具的选取 　　师:选什么生物材料好呢?为什么? 　　生:紫色洋葱鳞片叶外表皮,因为液泡有颜色,容易观察。 　　师:那选什么试剂呢? 　　生:蔗糖溶液,因为蔗糖不易进入细胞,而且对细胞无毒害作用。 　　师:要用到的仪器是什么呢? 　　生:细胞的吸水失水只能在显微镜下观察,因此要用显微镜。 　　2.3.3(课件展示)实验步骤的书写(让学习小组完成) 　　学生讨论激烈,一位同学的发言准确有条理,获得热烈的掌声,将课堂气氛推向了高潮。 　　课件总结:制片→观察→引流换液(蔗糖液)→观察→ 引流换液(水)→观察 　　师:在实验设计方案中还要设计结果记录表格(