番木瓜中异硫氰酸苄酯和异硫氰酸酯的研究进展.docVIP

番木瓜中异硫氰酸苄酯和异硫氰酸酯的研究进展 摘要：番木瓜是亚热带水果，含有大量的异硫氰酸苄酯和异硫氰酸酯，但是有关异硫氰酸苄酯和异硫氰酸酯在果实和种子的成长过程中的含量的研究文献很少，本文主要讲述近几年对番木瓜中的异硫氰酸苄酯和异硫氰酸酯的研究近况。 关键词：番木瓜、异硫氰酸苄酯、异硫氰酸酯，木瓜蛋白酶，基因 一、番木瓜的概述 番木瓜学名Carica Papaya L.别名番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏、缅芭蕉（云南地区），科属番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica），是多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，具皱纹。花果期全年[1-4]。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以为酸性至中性为宜。番木瓜用途广，既是果树，又是原料作物。成熟的果实，营养丰富，维生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头，又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶是工业的主要原料[5-6]。 番木瓜的药理作用 1.抗肿瘤作用： 番木瓜碱具有杭淋巴性白血病细胞(L1210)的强烈抗癌活性和抗淋巴性白血病 P388和EA肿瘤细胞的适度活性。 2.抗菌和抗寄生虫作用： 　　番木瓜碱在试管内对结核杆菌(H37RV)稍有抑制作用；叶和根有很微弱的杭菌作用，叶柄无效。也有人证明叶及浆汁无抗菌作用，而种子、果实及根有一定的抗菌作用；抗菌成分的最好溶媒是丙酮；含量有季节差异。果实之浸膏稍能延长感染病毒之鸡胚生存期。该植物各种浸膏整体试验时均无抗疟作用。番木瓜碱有杀灭阿米巴原虫的作用， 临床应用其盐酸盐皮下注射亦有效。浆汁及木瓜蛋白酶用于驱除绦虫、蛔虫及鞭虫等有效。后者的杀蛔虫作用已经实验证明。从种子中分离出的异硫氰酸苄酯有驱蛔作用，而且除局部刺激外无任何毒性[2]。番木瓜甙也曾用作驱虫剂。 3.蛋白酶的作用： 木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘连，动物试验证明其防治粘连再发的效果比胰蛋白酶好。未成熟果实的浆汁在炭疽病灶中能消化损坏的组织，而健康的组织不受影响；成熟的果实效果较差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血块，如加入微量谷胱甘肽则溶解更快。也能溶解粘稠的脓；土霉素、金霉素、氯露累、链霉素可延缓这一作用，青霉素、磺胺及 Gastrisin对之则无影响。因此木瓜蛋白酶可用于有坏死组织的创伤、慢性中耳炎，用作溶解白喉伪膜以及烧伤时的酶性清创[7-8]。木瓜蛋白酶是有效的抗原，无论吸入、内服、注射及局部应用均能发生过敏。它可释放组织胺，静脉注射毒性很大。 4.其他作用：4.1.抗凝作用：静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放，延长血凝时间，防止发生休克。从浆计中获得的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显著的抗凝作用，在抗凝剂量时(狗，2mg/kg)，对心血管及呼吸系统无明显作用，大剂量对心脏有直接抑制作用[3]。由于过敏及引起回肠痉挛，其治疗应用仍受限制。 4.2.降压作用； 番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。 4.3.抑制平滑肌作用： 番木瓜碱抑制肠管(猫、兔及鼠)及气管(豚鼠)平滑肌，对妊娠子宫(兔及豚鼠)及正常子宫(豚鼠)，少量使之兴奋，大量使之麻痹，对骨胳肌则使之麻痹。种子含番木瓜甙及芥子酶(Myrosin)，前者和芥干甙类似，水解后产生刺激性挥发物。 4.4.堕胎作用：果实的浆汁对豚鼠子宫有明显的加强收缩作用，据云种子有堕胎作用，曾用作通经剂及抗刺激剂。 4.5.心脏和中枢抑制作用：番木瓜碱5mg给实验动物静脉注射，可引起血压短暂下降，对心脏有抑制作用，减慢心率，5mg/kg对兔产生毒性反应；此外，有中枢抑制作用。 二、异硫氰酸酯和异硫氰酸苄酯的药理作用 1、异硫氰酸酯和异硫氰酸苄酯大量存在于是十字花科植物，如花椰菜、西兰花，番木瓜中。异硫氰酸酯有很多的枪的放弃抗癌活性，对废弃、血癌、食管道癌、乳腺癌、前列腺癌等都有很好的防癌抗癌作用，特别是含芳香烷和甲基亚磺酞烷侧链的异硫氰酸酯类成分如异硫氰酸苄酯具有较强的防癌抗癌活性，但经过McNaughton等研究发现，含有异硫氰酸酯成分的蔬菜类经过烹饪后异硫氰酸酯的韩浪损失很多，几乎检测不到，近年发现番木瓜中含有丰富的芳香烷侧链异硫氰酸苄酯[4]。 2、 异硫氰酸酯通过调节氧化--还原平衡抑制非小细胞肺癌A549细胞生长。选取了二种异硫氰酸酯，即异硫氰酸苄酯(BITC) [9] 和