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不同处理对芍药花瓣护色效果的影响 　　摘要：以新鲜芍药（Paeonia lactiflora Pall.）晴雯、桃花飞雪花瓣为试验材料，研究保色、干燥对芍药花瓣护色效果的影响。结果表明，采用B2试剂（5%柠檬酸+5%硫酸镁）浸泡3 h保色处理，对晴雯的保色效果最佳，其色泽和质地均较为理想；桃花飞雪以浸泡2 h的B3（10%柠檬酸+10%硫酸镁）试剂处理效果最好。两种保色剂中B试剂，即硫酸镁和柠檬酸的混合液对芍药花瓣的长期护色效果较稳定。 　　关键词：芍药（Paeonia lactiflora Pall.）；花瓣；保色剂；护色效果 　　中图分类号：S682.1+2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）03-0516-04 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.03.031 　　Effects of Different Chemical Reagents on Peony Petal Color Protection 　　LIU Yan-pu， LI Yun-xia， CHEN Jian-jin 　　（Department of Horticulture and Ornaments， Henan Institute of Science and Technology， Xinxiang 453003， Henan， China） 　　Abstract： Using fresh flower petals peony （Paeonia lactiflora Pall.） varieties （Qingwen， Taohuafeixue） as experimental materials to study the color retention， drying on peony petal color protection effect. The results showed that the use of B2 reagent （5% citric acid+5% magnesium sulfate） 3 h soak Qingwen color retention processing. Qingwen is the best one of the color retention effect， its color and texture are more desirable， Taohua feixue to B3（10% citric acid+10% magnesium sulfate） reagent 2 h best effect. The agent B of two color retention agents， namely a mixture of magnesium sulfate and citric acid peony petals on long-term color retention effect is more stable. 　　Key words： peony（Paeonia lactiflora Pall.）； petals； color retention agent； color effect 　　芍药（Paeonia lactiflora Pall.）?樯忠┛粕忠┦舳嗄晟?宿根草本植物，花大色艳、花香淡雅，品种繁多，具有较高的观赏价值，是中国的传统花卉。芍药花朵硕大，花瓣可达上百枚，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，是压花过程中常用的珍贵花材。然而，芍药花瓣在压花干燥过程中易发生脱色，严重影响压花的美感和压花产品质量的等级[1-3]。因此，研究芍药花瓣干花的保色技术具有十分重要的意义。本试验通过不同保色剂对芍药花瓣进行保色处理，以期获得最佳护色方法，为芍药干花生产提供参考[4-9]。 　　1 材料和方法 　　1.1 材料 　　1.1.1 试验材料 新鲜芍药品种晴雯、桃花飞雪的盛放花朵，取自河南科技学院园艺园林学院古固寨实习基地试验花圃内。 　　1.1.2 试验试剂 柠檬酸，硫酸镁，去离子水，甘油。 　　1.1.3 试验仪器 微波干燥器，报纸，石灰板，标本夹，240 mm厚的砖头，镊子，剪刀，相机。 　　1.2 测定指标 　　以新鲜芍药晴雯、桃花飞雪花瓣为CK1，直接在微波炉干燥未经护色处理的芍药花瓣为CK2。试验以CK1和CK2作为对照评定指标。干燥花材的定色采用RGB定色法。花瓣的形态颜色变化采用干燥前后的花瓣进行比较，花瓣形态颜色相差越大则表明花瓣的保色护色效果越差，反之则效果越好。 　　1.3 方法 　　1.3.1 芍药护色处理 根据干花护色原理，选取两种保色剂，即甘油（